正文
傳統的紅糖發糕
材料：
1. 將材料A. 粉，泡打粉和水混合好放1-2個小時。
2. 將材料B. 糖和水燒開溶化後放涼備用。
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3. 將全部材料A.B.C. 濕粉團、糖水和泡打粉攪拌均勻。
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4. 倒入小紙杯裏，大概八成滿。
5. 將一大鍋水大火燒開，放發糕麵糊進去大火蒸15分鍾，水位要超過盆底一半。
6. 成品。
注意：蒸完一盤後再蒸時要加水進去燒滾，放麵糊進小紙杯前再攪拌好才放。
材料：
A . 粘米粉 1包（1鎊）
泡打粉 1大匙 水 1 3/4 杯 B . 紅糖 4塊 水 2 1/4 杯 C. 泡打粉 1大匙
1. 將材料A. 粉，泡打粉和水混合好放1-2個小時。
2. 將材料B. 糖和水燒開溶化後放涼備用。
3. 將全部材料A.B.C. 濕粉團、糖水和泡打粉攪拌均勻。
4. 倒入小紙杯裏，大概八成滿。
5. 將一大鍋水大火燒開，放發糕麵糊進去大火蒸15分鍾，水位要超過盆底一半。
6. 成品。
注意：蒸完一盤後再蒸時要加水進去燒滾，放麵糊進小紙杯前再攪拌好才放。
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