2020 (44)
這款紅糖棗糕是我家常做的一道糕點,把我一直都用配方分享給大家,它鬆軟香甜、棗香濃鬱、口感綿軟,用來早做早餐或者下午茶真是再合適不過了。做法又簡單很,既不需要蛋黃分離也不需要蛋白打發,還不需要複雜的配料。想不成功都不可能,快來試試吧。
小技巧:去核幹紅棗300克(買那種去皮去核的紅棗最好),水(或牛奶)120克,電壓力鍋一個煮飯程序就可以,時間到直接用擀麵杖壓碎,水分不多還不需要去炒幹水分。
配方:350克低筋粉,20克玉米澱粉,12克泡打粉,4克小蘇打,400棗泥,12個雞蛋(55克左右一個),50克紅糖,50克白糖,4克鹽,120克玉米油。 表麵裝飾:白芝麻少許,南瓜子仁少許。