蒜泥茄子，材料做法都簡單味道卻不簡單讓人食欲大開【文字/視頻】

蒜泥茄子是一道以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。材料簡單，調料簡單，做法簡單，味道卻不簡單。軟嫩的茄條飽含了湯汁，配上生蒜和調料汁的香味讓人食欲大開。是夏季非常開胃的一道菜。茄子真是一種很奇妙的食材，基本上，怎麽做都好吃。茄子可以大油重口味，比如魚香茄子煲，紅燒茄子等等，也可以很清淡，比如這道蒜泥茄子。
食材：茄子400克左右，大蒜5粒，小米辣椒1個。
調料：生抽兩勺，蠔油一勺，陳醋小半勺，鹽少許，白糖少許，芝麻油少許，辣椒粉適量，香菜一根。

 

[一步一景]

茄子燒熟後仍然是紫色，讚