香椿炒雞蛋，春季非常受歡迎一道家常美食，這樣吃過嗎？【視頻】

香椿：是春天才有的美食，是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿嫩葉內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全麵、均衡。香椿炒雞蛋是人們都比較喜歡吃的一道家常美食，香椿獨特的美味總是令人回味。
食材：香椿100克，雞蛋兩個。
調料：油，鹽。