虎皮扣肉-色如虎皮肉質酥軟爛口味醇厚肥而不膩宴客酒席菜

五花肉為主料的菜品，色如虎皮，肉質酥軟爛，口味醇厚，肥而不膩，宴客，酒席菜。做好的扣肉可以做梅菜扣肉，香芋扣肉等很多吃法。