尋牛齋

寵辱不驚,看庭前花開花落
個人資料
帕格尼尼 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

天下最好吃的方便麵

(2025-07-29 07:26:00) 下一個

不好意思,先道個歉,題目有些誤導,天下沒有最好吃的方便麵。公說公有理,婆說婆有理,眾口難調,哪裏有天下最好吃的方便麵。網上對各種方便麵有無數評論、排行榜,全都迥然有異。自己平常都買康師傅、今麥郎等品牌,說不上哪個比哪個更好吃。

家附近有個韓國超市,方便麵種類繁多,比中國超市多多了,每次去都讓我驚歎。除了韓國、日本、台灣、大陸的以外,還有泰國、越南、香港、菲律賓、馬來西亞、新加坡、印度的,讓人眼花繚亂,絕大多數在中國超市買不到。粗略地數了數,估計近兩百種,當然數韓國的種類最多。

從價錢上來看,一般都是一兩塊錢一小包,有的單獨賣,有的包裝成四五包的大包。近幾年流行的柳州螺螄粉一包很大,五塊錢一包,在方便麵中算是比較貴的,有一股發酵竹筍的“臭味”,不是人人都喜歡。網上評價很好的新加坡Laksa,$13.99一大包內四小包,價錢也偏高。一個朋友說這個新加坡Laksa很好吃,就買回來嚐嚐。

新加坡Laksa一包的分量比普通方便麵稍多一點,兩包調料,一包醬,一包粉,也比普通方便麵的調料包大。按照說明,把兩包調料放入冷水中攪拌,煮開後下麵,小火煮7分鍾。果然,味道非同尋常,乳白色的麵湯上麵漂浮著一層紅色油花,海鮮味濃厚,還帶有咖喱和椰奶的醇香。麵很“筋道”,很有“嚼勁”,正對我的口味。再切幾片黃瓜西紅柿,臥個雞蛋,這碗麵就更完美了。Laksa是一種傳統東南亞湯麵,特別流行於新加坡和馬來西亞。要是現在讓我列個方便麵排行榜,這種Laksa排第一,是我眼裏最好吃的方便麵。(沒用量杯,水略微多了些。)

肯定有其他沒吃過的方便麵也會一樣好吃。韓國超市裏有兩款台灣方便麵,Kiki$16.99五包,眷村醬麵$16.99四包,可能是新產品,網上沒有太多評論,不知味道怎麽樣。光從價錢和包裝上看,與眾不同,味道錯不了,以後一定嚐嚐。

很多人讀書時吃方便麵吃傷了,發誓再也不沾方便麵了。三四十年前的方便麵,吃多了確實令人難以下咽,特別是那種白色泡沫紙杯,用開水一衝,蓋上紙蓋等一分鍾的速食泡麵。如今方便麵有很大改進,味道和花樣眾多,隻要不太糾結健康問題,隔三岔五吃上一碗,不會對健康有什麽影響。再配上蔬菜和雞蛋,就能降低方便麵所謂“不健康”的影響。

給本地的中國超市說句公道話,雖然方便麵沒有韓國超市種類那麽多,可是在不斷增加,也有一些韓國超市沒有的品牌,比如光友、阿寬、蔡林記、田小花等。

 

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (8)
評論
墩石 回複 悄悄話 懶得做飯時也是不錯的辦法。 特別是加點高質蛋白和蔬菜。
陌香 回複 悄悄話 以前在大學裏方便麵隻能泡一下吃, 所以不好吃, 如果是煮一煮再添加點雞蛋蔬菜等, 方便麵還是挺好吃的, 應該紀念發明方便麵的人一下.
stillthere 回複 悄悄話 So spectacularly satisfying slurping... 4S!
最西邊的島上 回複 悄悄話 哈哈,看來真是“民以食為天”,您眾多的海歸好博文很少上熱點,這篇方便麵的上來了哈 ;-).

我吃方便麵不多,覺得味道還可以,但吃完總覺得有點兒上火的感覺,所以每次隻敢放1/4左右的調料。

謝謝分享和推薦,回頭去這裏新開的H-Mart去找找。
曉青 回複 悄悄話 周末去看看。
新林院 回複 悄悄話 (1)最早的方便麵
是在國內方便麵剛問世的時候的 version 1。
是用油炸過一遍的。煮熟後很香,很好吃。
後來再也沒有見過了。
(2)最便宜的方便麵
在西方上學的時候,超市裏的方便麵普遍是 $0.25 一包。
有牛,雞,蝦味的。
如果剛買了就煮,味道還可以。
包裝上都寫:沒有防腐劑。
(3)最貴的方便麵
在冰島首都雷克雅未克,所有現給你做的菜 $40 起價。
隻有一次見到一個小窗口,賣方便麵,一碗 $20。
而且沒有室內桌椅,買了坐在戶外凳子上吃。
MoatCity 回複 悄悄話 非常欣賞你的海歸係列!
MoatCity 回複 悄悄話 謝謝推薦!周末買來試試!
登錄後才可評論.