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早上起床，發現沒有咖啡了，隻好找茶葉。看著櫥櫃裏成堆的茶葉盒，眼睛不夠用了。家裏從來不買茶葉，都是別人送的，沒處放了，就轉送別人。一盒大紅袍還留著，是幾年前貴人贈送。
大紅袍的傳說很多。據說明朝一位後生進京趕考，路過武夷山時突然得病，腹痛難忍。一個和尚把珍藏的茶葉拿出來泡茶給他喝，清香四溢，病痛即除。後生考中狀元之後，前來致謝和尚，並帶了一罐茶葉回京城。
正巧皇後不適，百醫無效，那位狀元便取出武夷山茶葉獻上，皇後飲後身體康複。皇上大喜，賞賜紅袍一件，命狀元親自前往武夷山披在茶樹上以示龍恩。以後朝廷每年派官吏身穿大紅袍前往，解袍掛在茶樹上，“大紅袍”由此得名。
打開大紅袍盒子，裏麵是幾個小包裝。不記得什麽時候開過一包，就拿出來泡了一杯，香氣撲鼻。每天喝咖啡時喜歡加奶油，所以泡好了大紅袍，也加了一些奶油。一邊喝，一邊回想第一次喝奶茶。那是70年代在一個大學同學家，他曾在內蒙插隊，學會了做奶茶。他說在北京喝不到地道的奶茶，一般人也喝不慣羊奶奶茶，因為有一股膻味。隻有在內蒙大草原生活過的人，才能品味出羊奶奶茶的香味，品味出那膻味中蘊含的蒙族人的熱情與豪爽。
他在內蒙騎馬常常迷路，見到蒙古包就進去問路。有一次，天快黑了，進蒙古包問路，一位大叔留客，以羊肉款待，漂亮的大嬸給他倒上滾燙的奶茶。茶足飯飽之後，大叔指著蒙古包的一個角落，一定要他住下。大叔大嬸就寢的地方就在旁邊，他怎麽都抹不開麵子，一定要走。大叔不高興了，起身走到門口說，就你們兩個人行嗎？
講完這段故事他笑著說，那是他喝過最好喝的奶茶。現在每當喝奶茶，就會聯想到房事。他還開玩笑地叫我不要沾上這個壞毛病。在我腦子裏，喝奶茶是英國貴族的嗜好，是高雅文明的習慣，怎麽會與齷齪沾邊。
大紅袍很耐泡，衝泡幾次都能泡出茶色和香味。可是泡出來的奶茶味道不倫不類，意大利奶油中香草的味道壓倒了大紅袍本身的香味，有點糟盡大紅袍了。家裏沒有普通牛奶，隻有杏仁奶，也不行。下次去超市，找找有沒有羊奶，做一回地道的蒙古奶茶，看看會不會有跟大學同學一樣的聯想。
遊牧民族的奶茶是加鹽的，不是甜的。慢煮高舀勺兒出奶沫。
因為是煮不是泡，不用擔心會不會破壞茶葉的形狀，所以磚茶甚至碎紅茶也可以，最後像英式紅茶過濾掉茶葉就好了。
當然甜鹹這個隨個人口味啦…個人覺得不加鹽，加一丁點煉乳好喝，condensed milk。