【舌尖上的家常菜 - 五彩嫩豆腐】

【舌尖上的家常菜 - 五彩嫩豆腐】

漂亮、清談、營養的一碟嫩豆腐。。。

【做法：】

嫩豆腐一塊，滾水汆燙。準備湯料。

 

湯料：

1）瘦肉碎 、鮮香菇（剁碎）、水發黑木耳（切碎）、剁椒一顆且碎，蔥花少許，鍋中一起煸炒。加香菇蠔油、生抽、少量糖、醋、料酒、水澱粉。

2）胡蘿卜切丁，用少許油快炒1-2分鍾，出鍋。

3）解凍玉米粒、青豆，並在開水中煮2-3分鍾，紅柿子椒切丁備用

4）將胡蘿卜、紅柿子椒丁、玉米粒、青豆與肉碎香菇木耳湯混合，澆在燙好的嫩豆腐上

5) 撒一點蔥花碎和白芝麻 。。。

 

 

成品 - 五彩嫩豆腐

湯料

嫩豆腐一塊滾水燙好