化平淡為美味

豆腐：

1. Agedashi Tofu

做法其實很簡單，但是味道搭配得很妙

用soft tofu，沾上一層澱粉油煎或油炸

用料：

dashi stock，soy sauce，katsuobushi， daikon，scallions

2.TERIYAKI TOFU

豆腐切成長方形

每一片輕輕沾上一層澱粉

放到平底鍋煎，兩麵撒芝麻

煎至金黃色

放自己喜歡的醬油調料

收幹放盤裏，撒上香蔥

3.炸豆腐球

用extra firm tofu

用紗布擠幹水分

把炒好的胡蘿卜丁，毛豆，蘑菇（自己隨意放）加入豆腐

放鹽和黑胡椒和一勺澱粉攪拌均勻

弄成球狀放油鍋裏炸到金黃

放入盤中

把用雞湯+少許醬油+少許澱粉熬成的湯澆入盤中

可以放一些煮熟的木耳