周六午餐海鮮湯(大理風格)

周六午餐海鮮湯(大理風格)

 

1）鱸魚2磅，安康魚2磅，蝦2磅，各煎3分鍾（無鹽）
2）用竹筍，豆腐幹絲和豆芽煮沸高湯（雞湯99％脫脂）
3）白米飯（紅色國寶）高壓鍋煮6分鍾
4）將2種魚和蝦放入湯中以強化口味和質地
5）額外1; 加入1茶匙紅辣椒油，可製成水煮魚的風格(四川風格)
6）額外2; 加入1茶匙醬油，可製成醬香形湯
7)烹飪時間為15分鍾