炒螃蟹

炒螃蟹
10隻螃蟹,高熱蒸5分鍾,取出蟹肉與8隻打勻雞蛋混勻。少許花生油炒香生薑,加入蛋包裹蟹肉炒(同炒雞蛋)。起鍋前加入蔥和羅勒。口味自己嚐。
注解:
1)高熱蒸使蟹肉多汁鮮美。
2)雞蛋功能是塗層保持蟹肉多汁鮮美。
3)薑,蔥和羅勒增進蟹肉鮮香深度。
4)蟹肉天然鹹味。不加鹽。

[亮亮媽媽]

這菜一定特別好吃，讚！