周五晚餐(大理風格)

周五晚餐(大理風格)

1. 好脂紋(marbling)牛腩尖牛排(Sirloin Tip steak) 4.1 磅。高熱每邊3分鍾五分熟 (Medium rare) 。室溫5分鍾。
2. 煸炒薑,炒雞蛋包蝦(1 磅)高熱3分鍾。停熱加羅勒。
3. 高熱4分鍾焦糖化甜洋蔥(2個)。
4. 白米飯(紅國寶) 壓力鍋6分鍾。

注釋:

1. 所有烹飪均為幹香無汁。牛排和蝦對比強烈(包括香味和質感) 。
2. 好脂紋(marbling)牛腩尖牛排(Sirloin Tip steak) 廉價 (每磅5.5-7.5 美元) 。品質相當於肋眼牛排(Ribeye steak) 。
3. 所有烹調都不加鹽。蝦天然鹹。鹽和胡椒取決於個人喜好。
4. 威士忌（特別是蘇格蘭威士忌）和紅酒是個人喜好。
5. 所有的烹飪在30分鍾內完成。