（二）
從酒店信步100米，就有一個社區食街，十幾間小吃店順一樓走道排開，每間門麵約一米半寬，兩米深，規劃統一，食客的桌椅共享，有清潔員實時清理。春節將至，食街中掛滿紅燈籠。可憐土澳來客習慣了麥當勞肯德基，猛然見了這品種繁多價格便宜的陣勢， 竟犯了選擇困難症，來回走了幾遍，才選定了粿條（湯米皮就鹵味），喇唦（米粉加魚湯椰漿），魚蛋麵等幾樣，甜點糖水當然也是必點的。絕大多數小吃店主都是六七十歲的華人， 煮食認真，待客熱情。老牛在魚蛋麵的小店前排了10分鍾的隊， 才見到店主的真顏，這是一對老夫妻，妻子用中風以後變形和顫抖的手準備食材，每一碗都不馬虎，顧客們則耐心地等，無人出聲催促。
對老夫妻的勤勞，我們敬佩之餘，又生出一絲隱隱的心酸，尤其當聯想到澳洲那些坐在俱樂部裏聊天、喝酒、打老虎機的胖老頭胖老太，這種感覺更甚。一轉頭，看到牆上的社區宣傳畫， 標題用簡單的中英文寫著“你OK我OK同心協力新加坡OK”，內容是不要亂扔垃圾，不要隨地吐痰，愛護公廁衛生等，宣傳的目標人群正是這些小吃店主。“ OK”一般翻譯成“馬馬虎虎，還行”，難道政府是要大家期望不要太高？或者，政府體恤他們受教育程度不高，用“OK“一詞通俗易懂。
西人的影視作品中，唐人街在各地都是髒亂差的代表，新加坡的唐人街卻幹幹淨淨，井然有序。充氣的聖誕老人和財神爺並肩站在街口的屋簷上，著裝顏色統一為喜慶的紅。一家南洋風味早茶門口排著長隊，引得我們一頭紮了進去。在英語世界，新加坡口音獨樹一幟，在等待鹵肉包子，南洋吐司和風味奶茶的間隙，我們發現了桌上介紹新加坡口音的貼紙，娃們興致勃勃地研究起來。我看了看，不得要領， 隻知道句尾加“哈”。要掌握其他規律， 恐怕要追溯到福建話、廣東話的發音特點及其與馬來語、印度語的互動。和“Singapore is a fine city” (“fine”有兩個意思，一是好，一是罰款，這句話表麵說新加坡是個好城市，實際是嘲諷新加坡處處有罰款)類似，這樣輕輕的，無傷大雅的自嘲，或許正是新加坡式幽默的尺度？
冰淇淋三明治是娃們自出發起就念叨著的新加坡小吃，在聖淘沙終於得償所願。一片彩色的軟麵包夾上一塊厚厚的冰淇淋，冰淇淋的口味多得讓人眼花繚亂，小牛選了紅豆，猴子選了榴蓮。認真地吃完後，猴子咂著嘴感歎道：“這麽香的冰淇淋，這麽大塊，才一塊五，澳大利亞根本買不到。“
從新加坡飛到檳城，短短一個多小時的航程，卻像隔開了兩個世界。新加坡設施現代、市容整潔、安全方便，相比之下，馬來西亞檳城機場顯得陳舊昏暗，進海關要掃描雙手的食指指紋，包頭巾的女關員麵無笑容，讓我沒來由地心虛起來，生怕她突然暴起找麻煩。這害怕恐怕還是源於對穆斯林的不了解。
入住旅館時已經是晚上十點過了，旅館經理還一直等著我們。他是個華人，五十多歲，皮膚白皙，笑容滿麵。交代完注意事項後，他拿出四個小點心讓我們嚐一嚐。這小圓麵餅外觀很不起眼，咬下去味蕾卻立刻體會到了豐富的層次感，油酥皮，椒鹽味，還有綠豆的香，它就是有名的檳城淡汶餅。
旅館叫做“椰林寓“，木樓梯上二樓，排著五間客房，門鎖是老式的明鎖。房門口高高的屋簷下，主人用各式各樣的容器養著好多植物，粉色、白色的蝴蝶蘭盛放在一片濃鬱欲滴的南國綠中。隔壁的房客正在院內小坐，這個年輕一點，清瘦一些的”高曉鬆“同我們點頭示意。我們的門口掛著一個吊籃秋千，讓心情更添幾分休閑。
