中西合璧園
腳踏東西文化，手寫天地真情
那天傍晚，聽說有暴風雪來臨，我連忙打電話給還在上班的洋夫，托他在回家的路上順便買些菜，夠四五天吃的，以備大雪封門。
等到洋夫邁進家門，我不禁驚呆了，他的肩上扛著五十磅一袋的土豆。“不是叫你買幾個土豆嗎？怎麽買了那麽多！”“店裏有五磅一袋的土豆和五十磅一袋的土豆，價錢都差不多，當然是買五十磅一袋的合算啦。”洋夫撿了個大便宜似的振振有詞。我苦笑不得，光考慮經濟效益，不考慮肚皮效益，這麽多的土豆叫我們小倆口吃到猴年馬月？
結婚才一年，我已發現洋夫的一大缺陷：買東西時腦袋裏少根筋。每次叫他采購，他總要出點差錯。叫他買一盒牛奶，他買回兩盒；叫他買蘋果汁，他買回橙汁；叫他買豬排，他買回牛排。。。。。。把shopping當成“血拚”苦差的洋夫，怎麽也不明白shopping何以是我的“笑拚”良方，消除stress的良方。走在Mall裏，我容光煥發、腳步輕快，如展風姿的服裝模特，洋夫卻是血壓升高、心跳加快，如被警察追擊的歹徒。
五天過去了，窗外的積雪都融化了，我家裏的土豆皮仍如雪花飛舞。在我生長的中國南方，土豆難得在飯桌上占一席之地，偶爾露臉也是個絲狀配角。美國的土豆卻是當飯又當菜，可以在飯桌上大出風頭。我絞盡腦汁，用盡中西方烹調“戰術”：烤土豆，土豆沙拉，土豆泥，土豆雞湯，土豆雪菜湯，土豆絲炒雞絲，土豆紅燒肉，咖哩土豆雞塊。到後來幹脆撇開菜譜，自創一流，半中半西，或是不中不西。比如土豆炒飯，把土豆切絲，快炒熟時加米飯翻炒，撒上鹽和胡椒粉，吃起來別有風味。再如薯條雞香（自取的菜名），取4個大土豆去皮、切成薯條狀，再將1磅雞胸肉切條、略撒胡椒粉，又取2根西芹切條，把以上材料用1罐Campbell’s Cream of Chicken拌勻、裝進烤盤加蓋，放入預熱375度的烤箱，約45分鍾後大功告成。這一道菜，就連自以為吃盡天下土豆的洋夫都讚不絕口。我後來將這道菜屢屢帶到自助餐派對，都大受老美歡迎。
洋夫有個好習慣，每吃完我做的飯菜必稱讚道謝，不管愛吃不愛吃。我學會從他的飯量上看他的真實感受，飯量越大表明他越喜歡。在這天天見土豆的日子裏，我才明白他對於那“第二麵包”的熱愛，才知道他為了我擁抱中餐付出的犧牲之大。說也奇怪，我竟然對土豆越吃越有興趣，還去調查一番它的“身價”。調查後發現，看似土裏土氣的土豆，吸取的是土地的精華，飽含人體所需的多種維生素和微量元素，而且它所含的優質蛋白，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下。
五十磅的土豆，吃到最後隻剩下四五個變得皺巴巴的“小癟三”，被我很遺憾地扔掉了。
五十磅的土豆，成就了一個土豆巧婦，也隨著“薯條雞香”散布成我們親朋好友間的笑談。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
嗬嗬，樓主形容的真的是太形象了，我走在mall裏也是這種感覺，我老公也不喜歡逛商場，逛的時候總是很被動，跟著我象我的跟班。
謝謝樓主提供的土豆菜譜，真的是很有創意，土豆炒飯和薯條雞香我保存了（我感覺這兩道菜我老公也會喜歡）。我有些缺Potassium,土豆含豐富的potassium, 我需要多吃些土豆。但常常覺得自己的土豆菜式很貧乏，做來做去隻會那幾樣。