對不起，你愛的芋圓已成精

       懶廚娘偶爾上下線哈哈  趁夏天開溜之前，來碗可軟糯可q彈的芋圓吧？當然啦，古（走）靈（火）精（入）怪（魔）如我，怎會老老實實隻是做個芋圓而已呢？於是鬥膽效法了下我的偶像蘇東坡老先生，食有肉，又居有竹（此處安利一下央視2017出品的一檔蘇老的紀錄片，品質上乘，引人入勝）。來來來，做一碗既果腹又文藝的成精版芋圓！簡單直白，您也趕快來試試吧！^_^

食材：

粘米粉和糯米粉 1:1，喜歡軟糯一點的增加糯米粉的量，喜歡q彈的增加粘米粉的量，紫薯兩小隻，南瓜一小塊，白薯一小塊

椰奶一罐，紅豆半包約200g, 糖適量

做法：

1.紫薯南瓜白薯蒸熟後，放到三個容器裏搗成泥

2. 紅豆洗淨加水煮軟

3. 粘米粉， 糯米粉，糖，分別和三種顏色的薯／瓜泥混勻，一點點加水至揉成光滑不粘手的麵團 （忘了量水的用量了 嘿嘿）

4. 麵團揉成直徑約1至1.5厘米的長條，切成2厘米的小段，撥出一部分現煮，剩餘的芋圓入冰箱冷凍後可以用保鮮袋裝起來，以備不時之需

5. 以下不是文青可以忽略～ （Idea 來自私房小菜某位大神的花式湯圓）

取南瓜和紫薯麵團或藤纏樹啊樹纏藤的弄成兩股，就可以做雨花石芋圓啦

或是再有閑情雅致的，捏出一片片花瓣做一朵玫瑰花，煮熟後點綴在紅豆芋圓上，會讓你的甜點身價陡增喲 嘿嘿

6. 倒騰好的芋圓放入沸騰的紅豆湯裏，煮熟後再加入椰奶和糖，煮沸後即可出鍋。

最後來張特寫...得瑟完畢...

 

[西姐姐]

回複 '碧螺春珍珠奶茶' 的評論 : :)))

[碧螺春珍珠奶茶]

估計蠻好吃

[西姐姐]

回複 '來也匆匆London' 的評論 : 嗯，實驗愉快！：)))

[來也匆匆London]

又漂亮又健康，學起來！