【寶寶愛吃 ~ 七家】魚滑裏脊砂鍋軟飯

適合1-6歲的孩子

做法區別：根據孩子年齡選擇裏脊肉切的大小即可，1歲切碎末，2歲後小片，4歲後隨意切片沒問題。

 

材料： 裏脊肉 魚一條 韭菜（或者別的小青菜）鹽 油 粳米一小把 腐竹 薑 蔥

做法： 1.鍋裏放油，爆香薑片和蔥段，放魚骨爆一下，然後加水，大火滾煮熬魚湯,過濾魚湯。

            2.粳米和腐竹分開泡一會，放入魚湯，用中火熬粥  

            3.魚肉用大湯勺逆向刮泥，加入鹽，摔打上勁起膠，加少許薑蔥水攪拌，繼續摔打後放冰箱冷藏即可。（孩子吃做得不多，幾湯勺魚泥，所以無需用機器了）

            4.裏脊肉切片，放少許鹽，生粉和1/2tsb油攪拌，韭菜切碎

            5.米熬到變稠變軟後，用小勺子舀魚滑，放裏脊片散開，輕輕翻動，放韭菜和少許鹽提味

 

很鮮美的軟飯，肉裏麵有少許鹽，所以粥的味道別做鹹了，也無需放油。我剛玩文學城，發帖還不熟，容易弄錯，謝謝版主幫助。