梅璽閣主在美國
不要介紹了，就是那個閣主
我是特地去那家店的，在工業市（City of Industry），要知道，那是個無聊透頂的城市，沒有古跡，連標誌性建築都沒有，要不是為了嚐嚐杭州小籠包，誰去那地方呀！
我從沒吃過杭州小籠包，一個隨時吃得南翔小籠包的上海人，怎麽會吃過杭州小籠包？這不，在國內從沒想到過吃吃看，到了洛杉磯，突發“雅興”，去吃吃看，好在那天我在宜家買東西，過去並不遠，十來分鍾的車程。
那家店叫“越吃”，開在“狗哥擼串”裏麵，應該就是租了店麵做個早市午市。進得店中，牆上掛著張德雲社的廣告，說是吃滿500分送58美元的相聲票一張，及至吃滿3500分送388美元的相聲票二張，估計是一美元換一分吧。這不腦子有病嘛？誰會在一家燒烤店吃掉3500美元啊？哪怕累積也不至於吧？這家夥的口味是要多單一啊？
狗哥的老板肯定腦子也有問題，好好的一家店，牆上掛個大五角星，門簾是對少先隊員，還給自己的店起了洋名叫“GouGe's Utopia”，要烏托邦去朝鮮呀，到美國來幹嘛？你何曾見過從良的妓女在家中裝個粉紅日光燈的？也許有，失心瘋了的從良妓女。
我是來吃“越吃”的，他們也是借的店麵，那就先不計較裝修了。
菜單很簡單，正反二麵，主打杭州小籠包和麵條，有樣東西挺好玩，叫做“小鍋澆蛋生煎小籠”，小籠還能生煎？好玩，就試試這個吧！
我還點了份鹹豆漿，打從到了洛杉磯，吃過好幾家的鹹漿，四海、永和、康康、義美，有名的鹹漿我都吃過了，可惜都是台灣版的，不鹹不淡軟綿綿的，既然這是家杭州館，想必會做江南版的鹹漿了吧？
我說要“鹹漿”，服務員好象聽不懂，結果隻能在菜單上指給他看，他恍然大悟狀，說“我們的鹹漿是放醬油的哦？”。鹹漿放醬油，那有什麽問題？放鹽放醬油都可以啊，隻要不是老抽，放點生抽很正常啊？
過了一會兒，服務員回來了，托著個盤子，盤裏是個小碗，服務員端起小碗放在我的麵前，麵前是碗褐色的湯。
要不是美國警察管得嚴，我早站起身打人了。這叫鹹漿嗎？你不能說我們的湯是用水做的，就給我端盆冷水來吧？你也不能說我們鹹粽子是放鹽的，就給我吃個加了鹽的白粽子吧？哪有這種做生意法門的？一碗鹹漿二美元，一碗淡漿一塊五，區別就是加了醬油嗎？桌上就有醬油瓶，我不會自己放啊？再說了，甜漿也是一塊五，你家的醬油比糖貴這麽多？桌上的醬油要不要收費啊？
舀一勺看看，沒準東西都沉在下麵呢？不過我好象沒見過沉在下麵的油條啊？你至少也得漂根蔥吧？舀了一勺，啥都沒有，兜底搗一搗，依然啥都沒有，這就是碗加了醬油的淡豆腐漿，算你狠。
我要的包子也來了，一個盆子中底上有層煎蛋，上麵有八個黑黑的圓饅頭，是的，黑黑的，好吧，人家可能用有種麵粉做的。八個饅頭，包法還是不一樣的，不是故意包成不一樣的，看上去是完全沒有本事包出一樣的來。
咬一口，麵粉發苦，可是沒有吃到肉，低頭一看，心醒還好，差一點點，第二口就要“咬過頭”了。說是生煎，底上卻是不脆的，我又挾了一個，翻過來一看，底上隻是淡淡的黃色。咦？包子底部這一格格的是什麽？分明是矽膠蒸墊的花紋嘛！不是說好“生煎”的嗎？你們煎生包子坯的時候，在平底鍋裏鋪一層矽膠蒸墊的？
這樣一份“入門尚不夠格級”還“以假亂真”的幾乎沒有肉的發苦的黑麵包子，賣我8.99美元，用一句過時的流行語，店主，你想錢想瘋了吧？
上網查了一下，吃貨小分隊有這麽一句“店內師傅師承沈紅平，2014年“越鄉小籠包”製作技能比賽中獲得冠軍（原文）”。媽呀！大家注意了，不是店內師傅獲得了2014年‘越鄉小籠包’的冠軍，而是這個師傅的師父，也不過是個2012年開店2014年獲奬的新秀，就教出這麽個小籠包來。
打幾分呢？鹹漿負十分，生煎小籠包負五分，我第一次在食評中打出負分來，你們狠，占了個第一。
最後，附上一張吃貨小分隊的“定妝照”，是店中另一款素小籠的，光看照片，這才真是個還沒徹底學會的人包的。
（這可是吃貨小分隊在該店拍的“定妝照”，哎，祖師爺不賞飯吃啊！”
