山寨吉野家的牛肉澆飯

 

澳大利亞的牛羊可以在優質的草地上自由自在地漫步進食，大多數的澳洲肉牛是采用天然放牧方式飼養。由於澳洲地緣廣闊、空氣清新、水質幹淨，澳洲草飼牛隻是在水草豐美的大草原上牧養。草飼牛肉肌肉裏的脂肪量較少，故一直被視為健康肉品。牛肉含有豐富營養，而肉質精瘦的澳洲草飼牛肉更是現代人追求食物自然健康的最佳選擇。肥牛是澳洲華人喜愛的美味，一般用於涮火鍋，最近一位北京來旅遊小朋友到家裏做客，小朋友的最愛是吉野家的牛肉飯，山寨一個吧！澳洲牛肉特別是肥牛肉鮮美軟嫩，沒用太多廚藝就輕而易舉得到小朋友的認可！

 

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原材料：

• 肥牛肉200克

• 薑切絲

• 洋蔥切絲

• 蒜兩瓣切片

• 西蘭花適量

• 胡蘿卜適量

醃製肥牛汁料：

• ‍生抽2大勺

• 黃酒3大勺

• 糖2/4勺

• 蠔油1/2勺

• 鹽少許

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製作方法：

1.煮西蘭花和切好片狀的胡蘿卜，煮好後馬上過涼水，控幹備用

2.鍋內冷油倒入蒜片、薑絲爆出香味，倒入洋蔥絲（不要炒的太軟）

3.倒入汁料燒開後倒入牛肉片，開鍋後轉小火收汁

4.碗裏放米飯後倒入牛肉擺上煮好的蔬菜即可

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小貼士：

1.胡蘿卜切片後可以用刀去掉四麵做成花形

2.肥牛翻炒是會出油，為了健康不必放太多油

3.放入牛肉要大火快速翻炒，最後收汁時可加入澱粉，入味、漂亮

4.建議把西蘭花、胡蘿卜也放在快出鍋牛肉汁裏略微過一下，滋味更好

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飯後還做了迷你版的黑巧克力大理石花紋芝士布朗尼

黑巧克力大理石花紋芝士布朗尼做法，可進入“吃飯兒了”微信平台或手機掃描下麵二維碼查找具體操作方法。

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[享受生活99]

回複 '人間的盒子' 的評論 : 澳洲牛羊肉確實很不錯！

[享受生活99]

回複 '小聲音' 的評論 : 很下飯，吃完又要狂甩脂:)

[人間的盒子]

你這牛肉看著就比美國的好，哈哈。好手藝。

[小聲音]

牛肉澆飯做的真漂亮精致，色香味俱全。

[享受生活99]

回複 '水沫' 的評論 : 謝謝水沫~~~

[享受生活99]

回複 '南島水鳥' 的評論 : 握手:)澳洲物質極大豐富，食材新鮮美味、安全可靠！

[水沫]

漂亮又好吃~

[南島水鳥]

原來你也在澳洲，握手！我也喜歡用澳洲肥牛涮火鍋，做韓式燒烤也不錯。: )

[享受生活99]

回複 '每天一講' 的評論 : 國內有個快餐連鎖點“吉野家” :)

[享受生活99]

回複 '外麵的世界' 的評論 : 謝謝親！好眼力，喜愛幹淨溫馨清潔的廚房，應該算是純吃貨吧^0^ :)

[享受生活99]

回複 '荔枝100' 的評論 : 問好荔枝！這碗飯飯當午餐便當很不錯的:)

[享受生活99]

回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝冬冬，很喜歡你家的酥皮點心和美食~~~

[享受生活99]

回複 'joycewu12' 的評論 : 問好新朋友:)澳洲牛羊肉和奶製品確實不錯！

[享受生活99]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 問好墨墨！非常喜歡日本大米:)

[享受生活99]

回複 '0084lx' 的評論 : 家常做法，自己吃胡蘿卜切片不用改花刀:)

[享受生活99]

回複 'erdong' 的評論 : 謝謝爾東專業點評~~~

[每天一講]

甲午風雲中吉野不是小鬼子的旗艦嗎，啥時候整成了牛肉蓋澆飯了？

[外麵的世界]

這個吉野家每次回家都見到，不過國內吃選擇太多，從來沒在他家吃過。看著你家幹幹淨淨的灶頭，就知道親是個勤快人，糕點不用我讚了，可以開麵包點啦。

[荔枝100]

讚，營養美味的午餐盒！

[波城冬日]

好漂亮，這牛肉味道一定比我們這的好，下次我去超市找澳洲牛肉嚐嚐。蛋糕也漂亮！

[joycewu12]

好想吃你盤裏的牛肉啊！以前在新加坡，知道好多新加坡的好多食品都是從澳洲進口的：牛奶，奶酪，牛肉……在美國紐約，我有時間去老外超市裏買好的牛肉

[momo_sharon]

做的很漂亮，如果再配上日本大米，就更地道了！

[0084lx]

營養健康美味俱全啊，做起來貌似也不複雜，我也想要copy了，謝謝分享！

[erdong]

色香味俱全啊！

[享受生活99]

回複 '吃出健康' 的評論 : 和健康一起切磋廚藝:)

[吃出健康]

真能幹！牛肉澆飯和甜點做得都棒！

[享受生活99]

回複 '南山鬆' 的評論 : 正忙裏偷閑搜索鬆鬆推薦的熱播劇呢:)

[南山鬆]

天然放牧方式飼養的牛，那牛肉做出來會更美味和健康。生活做的牛肉澆飯和黑巧克力大理石花紋芝士布朗尼都漂亮誘人，喜歡：）

[享受生活99]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒！給菲兒敬茶:)

[菲兒天地]

看著就好吃啊，還有這漂亮的甜點！