白水麗人
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《美國新聞》（U.S. News）年初公布了2018年最佳飲食（Best Diets）排名年度評估報告，內容包括總體最佳飲食，健康飲食，心髒健康飲食，糖尿病飲食，減肥飲食，快速減肥飲食，商業飲食等。下麵是部分名單（點擊飲食的名稱可以進入各種飲食的詳細內容）：
Best Diets Overall 總體最佳飲食
1. DASH Diet (tie)
1. Mediterranean Diet (tie)
3. Flexitarian Diet
Best Diets For Healthy Eating 最佳健康飲食
1. DASH Diet (tie)
1. Mediterranean diet (tie)
3. Flexitarian Diet (tie)
3. TLC Diet (tie)
Best Heart-Healthy Diets 最佳心髒健康飲食
1. DASH diet
2. Mediterranean Diet (tie)
2. Ornish Diet (tie)
Best Diets for Diabetes 最佳糖尿病飲食
1. Mediterranean
2. DASH Diet
3. Flexitarian Diet (tie)
3. Mayo Clinic Diet (tie)
Best Weight-Loss Diets 最佳減肥飲食
1. Weight Watchers
2. Volumetrics
3. Jenny Craig (tie)
3. Vegan Diet (tie)
Best Fast Weight-Loss Diets 最佳快速減肥飲食
1. HMR Diet (tie)
1. Weight Watchers (tie)
3. Biggest Loser Diet (tie)
3. Medifast (tie)
3. SlimFast (tie)
3. Volumetrics (tie)
Easiest Diets to Follow 最容易遵循飲食
1. Mediterranean Diet
2. Flexitarian Diet (tie)
2. Weight Watchers (tie)
3. Vegan Diet (tie)
3. Volumetrics (tie)
3. Weight Watchers (tie)
Best Plant-Based Diets 最佳植物性飲食
1. Mediterranean Diet
2. Flexitarian Diet
3. Ornish Diet
Best Commercial Diets 最佳商業飲食
1. Weight Watchers
2. Jenny Craig
3. Flat Belly Diet (tie)
3. Nutritarian Diet (tie)
從上麵這些飲食名單，可以看出最大的“贏家”是地中海飲食（Mediterranean Diet）和戴士飲食（DASH diet）。
地中海飲食泛指希臘，意大利，西班牙，葡萄園等處於地中海沿岸各國以蔬菜水果、魚類、豆類，橄欖油，奶酪和紅酒為主的飲食風格。2013年，聯合國教科文組織(UNESCO) 將地中海飲食列為人類非物質文化遺產名錄。
研究發現地中海飲食可以減少患心髒病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。有人將 “地中海飲食” 當成健康，簡單、清淡以及富含營養飲食的代名詞。
雖然地中海飲食在過去的一些年裏廣為流行，但人們對地中海飲食的爭論也很多，這裏就不贅述了。
關於戴士飲食，了解的人可能並不多。
DASH飲食（Dietary approaches to stop hypertension）是美國國家心肺血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute） (國家衛生研究院NIH的一部分) 為預防和控製高血壓而提倡的一種飲食模式。Dash飲食富含水果、蔬菜、全穀類和低脂乳製品；還包括肉類、魚類、家禽、堅果和豆類；限製加糖食品和飲料、紅肉和添加脂肪。除了針對高血壓，它還被設計成一種為公眾提供均衡飲食的方法。美國農業部曾經推薦DASH飲食為美國人的理想飲食計劃之一。
DASH飲食基於NIH的研究，他們檢查了三種飲食計劃及其結果。DASH計劃中包含了更多的水果和蔬菜、低脂或脫脂乳製品、豆類和堅果。DASH飲食使高正常血壓（high normal blood pressure）（以前稱高血壓前期pre-hypertension) 者的收縮壓/高壓（systolic blood pressure）降低6毫米汞柱，舒張壓/低壓（diastolic blood pressure）降低3毫米汞柱。高血壓患者的高壓和低壓分別下降了11和6毫米汞柱。這些血壓變化是在體重沒有變化的情況下發生的。
DASH飲食還被進一步用於心髒健康的最佳常量營養素攝入試驗（Optimal Macronutrient Intake Trial，簡稱OmniHeart 飲食）中。DASH和DASH-鈉試驗表明，強調水果、蔬菜和低脂乳製品，富含碳水化合物的飲食，以及減少飽和脂肪、總脂肪和膽固醇可顯著降低血壓和低密度脂蛋白LDL膽固醇。OmniHeart試驗證明，用蛋白質 (大約一半來自植物) 或不飽和脂肪 (主要是單不飽和脂肪) 部分替代碳水化合物可以進一步降低血壓、低密度脂蛋白膽固醇和冠心病的風險。
上述的研究結果在製定美國飲食指南中發揮了重要的參考作用。
