有腎髒問題的人要注意“高鉀” (食物列表)

3月是“國家營養月” （National Nutrition Month，NNM），旨在強調人們做出明智的食物選擇，建立良好的飲食習慣和有規律的體力鍛煉。 2017的主題是“Put Your Best Fork Forward”，提醒我們，每個人都可以選擇更健康的食物。 隻要做出小的改變，就有助於改善你現在和未來的健康。

鉀雖然有健康益處，但鉀在身體裏必須保持一個平衡水平。 如果你的腎髒功能不好，你的血液中的鉀含量會上升。 身體內的鉀水平過高會影響你的心律並可能引起相關疾病，因此你的飲食也許需要限製鉀的攝取。

許多水果，蔬菜，豆類，堅果和乳製品中都含有鉀。下麵分別列出高鉀食物和低鉀食物清單。

高鉀食物 （這些食物每半杯含有超過200毫克的鉀）：

• 杏（2個中等大小）Apricots (2 medium)
• 朝鮮薊（1個中等大小） Artichokes (1 medium)
• 鱷梨（1/4個） Avocados (1/4 each)
• 香蕉（1中等大小） Bananas (1 medium)
• 甜菜（熟） Beets and beet greens (cooked)
• 布魯塞爾芽菜  Brussels sprouts
• 哈密瓜  Cantaloupe
• 蜜棗  Dates
• 油桃（每個1個） Nectarines (1 each)
• 橙子和橙汁  Oranges and orange juice
• 防風草  Parsnips
• 土豆  Potatoes
• 土豆片  Potato chips
• 果汁  Prunes and prune juice
• 南瓜  Pumpkin
• 菠菜（熟） Spinach (cooked)
• 紅薯  Sweet potatoes
• 瑞士甜菜（熟） Swiss chard (cooked)
• 西紅柿和番茄汁  Tomatoes and tomato juice
• 蔬菜汁  Vegetable juice

低鉀食物（這些食物每半杯含有少於100毫克的鉀）：

• 蘋果醬  Applesauce
• 藍莓  Blueberries
• 卷心菜  Cabbage
• 蔓越莓  Cranberries
• 黃瓜  Cucumber
• 茄子  Eggplant
• 苣蕒菜  Endive
• 秋葵  Okra
• 洋蔥  Onion
• 豌豆  Peas
• 菠蘿  Pineapple
• 山莓  Raspberries
• 西瓜  Watermelon

你的醫生或注冊的營養師可以告訴你更多如何控製鉀的方法，他們還可以解釋如何將你身體裏的鉀保持在健康水平。

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是這樣。學過生物學或細胞學的人都知道，鉀鈉是細胞代謝的元素，必須保持平衡，多了少了都不好，現在人們對鈉強調的比較多，但忽略了鉀。

[藍山飛狐]

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