白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
新的營養和醫學研究結果不斷出現，到底該遵循哪些健康習慣，常常讓人無所適從。而美化或歪曲的結論常常會影響人的思維，如要不要吃有機食品，該不該給孩子接種疫苗。
那麽，如何區分哪些習慣是健康的，哪些是大眾炒作的產物？不是建議你完全避開補營養保健品，或排斥低糖碳酸飲料，而是要注意那些媒體上所謂的“妙法”，“貼士”可能不像其宣傳的那樣會改善你的健康和生活。
下麵是一些非常糟糕的“健康”習慣，需要引起人們的注意：
1. 喝低糖碳酸飲料
甜味劑/低糖碳酸飲料（diet soda）和零卡路裏軟飲料好像有利於減肥，但一些研究結果恰恰相反，表明喝低糖碳酸飲料可能會導致心髒問題，還可能增加食欲和增加體重。初步的研究也顯示人工甜味劑（糖精）如 aspartame 可能導致頭痛、焦慮和失眠。而普通飲料裏的蔗糖則具有潤腸通便的作用。
2. 沉迷於“低脂肪”
幾十年來，醫生和營養學家都認為，“脂肪”是體重增加和心髒疾病的根源，但新的研究表明，低脂肪飲食並不是正確出路。雖然過度進食反式脂肪和動物脂肪與增加心血管疾病的風險有關，但魚類、牛油果、橄欖油中的單鏈和多鏈不飽和脂肪酸實際上可以降低甘油三酯和膽固醇，並能降低血壓，從而改善心髒的健康，同時也促進大腦健康。
不要以為吃低脂肪食物對你的身體一定有好處，特別要注意那些包裝的食品和加糖的食物，也許它們是低脂肪，但對身體不一定好。
3. 減少就餐次數
錯過一頓飯似乎是一個簡單的方法來降低你的卡路裏攝入量，但長遠來看，這不是一個可持續的減肥解決方案。不吃飯，尤其是早餐，減少了重要的營養物，常常會導致一天身體的疲勞，注意力不集中和煩躁不安；同時在其它就餐時間可能會過量進食，得不償失。
一日三餐營養均衡的飲食仍然是理想的減肥方式。
4. 服用過多營養保健品
雖然一些營養缺乏會影響某些人 ，如墨西哥裔美國人和非西班牙裔黑人會缺乏維生素D，孕婦會缺乏鐵。但大多數美國人不需要補充營養保健品。
美國疾病控製和預防中心發表的一份報告發現，隻有低於10%的美國人患有任何形式的鐵、葉酸，或維生素A, B6，B12，C，D，E缺乏症，這些人應該根據醫生的建議進行有針對性的補充，而不是自己決定吃什麽。那些用於健身和減肥的保健品已經被證明與增加肝髒損傷的危險有關。
均衡的水果，蔬菜，全穀物和蛋白質飲食才會提供一個健康的營養搭配。
5. 隻認“新鮮”食物
不管是什麽原因，有人認為罐頭和冷凍食品的營養不如新鮮食品。新鮮食品肯定好，但豆類、魚類罐頭和冷凍蔬菜等食物具有方便，易加工，卡路裏含量低的特點，而且往往有超過一年的保質期。一份10盎司的冷凍蔬菜隻含有160左右卡路裏的熱量，一個三盎司的金槍魚罐頭含有的熱量為70卡路裏和16克蛋白質。
用它們與相同的新鮮食物比較一下，你會發現，一些罐頭和冷凍食品是既健康又方便的選擇，特別是當你的蔬菜或蛋白質攝取量不足時尤其需要。
6. 著迷抗菌肥皂
幾乎沒有證據支持使用抗菌肥皂比用簡單的肥皂洗手更有效的消除細菌的說法。糟糕的是，大約75%的抗菌肥皂含有化學物triclosan，它從未經過食品藥物管理局FDA的綜合評價。FDA表示：“一些動物研究表明，暴露高劑量的 triclosan 與甲狀腺激素水平降低有關，而其它的研究已經顯示暴露 triclosan 會導致增加細菌對抗生素的耐藥性。”
要明白，對於許多健康習慣，科學或多或少是沒有定論的。很少有一種良好的飲食習慣和健康養生方式適合每一個人，所以不要人雲亦雲，找到適合自己的健康習慣是關鍵。另一方麵，不要排斥媒體，網絡上的健康信息，多做甄別，獲取正確的知識，知道的越多，盲目性就越低，做出明智選擇和正確決定的可能性就越高，你的健康才能你做主。
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