白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
國際旅行，特別是前往不發達國家旅行，除了要有開放的胸懷，必要的耐心外，還要注意飲食的安全，買到你喜歡的食品，同時避免就餐被“宰”。
每個人國際旅行前都會做一些準備，但大家常常關注在什麽必看景點，方便適合的酒店，和物美價廉的禮物方麵，食品就餐等問題往往被忽略。有的人旅行中出現不適，除了腹瀉，會聯想到吃錯了食物，其實很多身體的不適，如惡心，頭暈，發燒，四肢無力等都可能與你吃的食物有關聯。
很多國家的食品像它的國家一樣，受他們的宗教，文化和區域的影響，食品的種類形形色色，變化多端，讓我們難以抵禦它們的誘惑。沒關係，隻要你遵循這些通用的規則，就可以讓你的旅行即驚心動魄，又安全順利。下麵是自己總結的一些經驗分享給大家。
1. 出發時，帶一些你喜歡的小零食
帶一些小零食，如營養條，酸梅之類你喜歡的東西，關鍵的時候，比如暈車暈船，路途中或半夜餓了就會發揮作用。
2. 吃加熱的和幹的或有包裝的食品
當食物在高溫下烹調時，引起旅行者食物中毒的微生物（主要是細菌）通常被殺死。大多數細菌在攝氏16-38?C 下繁殖最快，所以要盡量避免吃在室溫下存放過久的食物，如自助餐等。細菌一般不易在幹的食物上生長，而包裝食物的工廠通常經過食品檢驗和質量控製的程序，因此幹的食品（如麵包，餅幹等）和包裝食品（如罐頭等）一般是安全的。
3. 喝熱咖啡，熱茶，瓶裝水和瓶裝飲料
這些飲品通常是安全的，但要注意瓶裝水和瓶裝飲料的封口沒有壞損。另外不要喝水瓶（pitcher）裏的水，也不要喝自來水，不值得冒這種風險。
4. 避免生食和路邊攤食品
這裏的生食指 Raw food，比如生肉，生海鮮等。我唯一建議你生吃的東西是水果和蔬菜，但一定要洗幹淨吃。路邊攤可能便宜，很誘人，但要盡量避免。如果你一定要吃，吃那些剛從熱鍋裏或爐子裏出來的東西。有些食品，當地人人吃了沒問題，你吃了也許就有麻煩。比如幾次回國，朋友聚會，我吃了某種食物上吐下瀉，別人一點事沒有。
5. 在知名旅遊網站推薦的餐館就餐
現在網絡發達，在任何地方都很容易找到一家旅遊網站推薦的餐館就餐。這種餐館的價格可能要貴一些，但吃的比較放心。當然也要用你的直覺來幫助判斷一家餐館的好壞，如果感覺不對，千萬不要不好意思，換一家試試。
6. 去當地人去的餐館
到了國外總要嚐嚐當地的特色食品，要盡量避免專門宰外地遊客的的餐館。除了國際快餐連鎖店比較好識別外，如何知道哪家是當地人去的餐館？。通常旅遊景點中心地帶的餐館， 非英語國家有英文名字的餐館，特別是菜單中有多種語言翻譯的餐館，宰人的嫌疑最大，另外進去以前，觀察一下裏麵的客人，外地遊客多還是當地人多，若當地人比較多，基本可以斷定它不是宰人的。另外一個特點是當地人去的餐館，通常比較偏僻，因為那裏的租金低，菜的價錢也相對低，關鍵是你可以吃到地道的當地美食。
7. 學一點簡單的當地語言和基本食物名稱
學一點簡單的當地問候語言，如你好，謝謝，再見等，讓對方感覺到你的友好，誠意和對當地文化的認同，對你的旅行有意想不到的效果，特別是在非常不發達的國家更是如此。另外記住一些最基本食物的名稱，如瓶裝水，魚，牛肉，羊肉，蔬菜，水果等，對你在餐館就餐非常有用，有時候，雖然菜單上有照片，但你無法確定是牛肉還是羊肉。下載Off-line翻譯軟件到你的手機裏，是當今非常流行和實用的國際旅行趨勢。
8. 如果可能最好與熟悉當地的人同行
在餐館裏，麵對一堆不認識的菜名，你可能點了一樣你根本不喜歡的 菜。更糟糕的是這個菜正好不對你的胃口，可能引起你身體的不適。一個對當地有了解的人，不管是對你的旅途還是就餐，肯定會給你帶來極大的方便。
雖然上述一些問題在國際旅行中很難百分百避免，但隻要遵循這些小貼士，你就可以以最小的風險，更多的安心來享受這些國際美食。
祝你旅行快樂!
