白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
秀一秀俺家的有機菜園（上）
看到很多網友家菜園的豐收景象，十分羨慕，俺家的菜園卻遲遲不見成果。感謝上天，過去的幾個星期，當地氣溫不斷升高，菜園開始有了起色，今天也來秀一秀。（P 1a）
1. 西紅柿。今年種了5種西紅柿：（P 1b）
1.1. Black Krim ，原產於克裏米亞（Crimea），成熟期70-80天，成熟後顏色為黑紫色，個頭比較大，直徑約2-3英寸，雖然長的比較醜，但營養價值卻很高。黑紫色是因為西紅柿中一種天然抗氧化劑 Anthocyanin 的含量比較高所致。（P 1.1a-c）
1.2. Old German 成熟期75天，大小比Black Krim大一點，像它的名字一樣，長比較端莊規矩。特點是秄少，味美。(P 1.2a-c)
1.3. Cherry-Super Sweet 100 成熟期57-70天，抗病蟲害能力強。果實差不多櫻桃大小。特點是糖和維生素C的含量較高。(P 1.3a-c)
1.4. Beefsteak Tomato，是美國人的叫法，在英國稱 Beef Tomato。成熟期80-96天，個頭最大，長相豐滿圓潤，一個成熟的果實可以達到1磅左右。特點是肉質豐富，是做三明治和漢堡的首選西紅柿。(P 1.4a-c)
1.5. Roma Tomato，又叫“意大利李子西紅柿”，長得像意大利李子。主要用於西紅柿罐頭和西紅柿醬生產。(P 1.5a-b)
2. 西葫蘆。俺家的西葫蘆是用去年留的瓜秄種的，不記得它的名字了。很像中國北方的西葫蘆，肉質比較緊密，不像這裏的西葫蘆水分太大，是做包子或餃子餡的好材料。成熟采摘後可以長時間室溫儲存。(P 2a-d)
3. 黃瓜。品種是Garden Sweet Burpless，成熟期58天。今年的黃瓜長得比較好，但它的味道並不像它的名字那麽誘人，明年要換品種了。(P 3a-d)
秀一秀俺家的有機菜園（下） （待續）
