薔薇小園

善待自己,才能善待別人。 把飯菜做成花,把日子過成詩。
個人資料
亮亮媽媽 (熱門博主)
  • 博客訪問:
歸檔
正文

2025美食篇21:幾款素食

(2025-07-04 11:06:00) 下一個

今天獨立節,祝在美國的朋友們Happy 4th of July!

這些天看了好多場溫網比賽的轉播,過癮啊。男單和女單不少種子選手在第一輪就被淘汰。不少老將反而平安過關。ESPN從早上6點開始一直轉播到下午六點,12個小時轉播多場前幾輪的比賽,讓我們欣賞運動員在球場上的精彩表現。加上六月初在倫敦時特別去溫網大本營參觀,更感到親切。

我們進入中央球場參觀的時候,工作人員正在為溫網做準備。

買了一盒馬卡龍正好有紅白藍三個顏色。也算過節了。

分享幾個素菜吧。鹵花生米拌萵筍。

西葫蘆羅勒雞蛋餅

朋友家菜園的小西葫蘆,我家菜園的basil. 每年開春的時候從店裏買一小盆basil. 亮爸把他們分散種到地裏,現在正是長得最好的時候。這是其中的一棵。今天又采了一大把。

我想西葫蘆本身沒有太多的味道,如果加上basil會不會好吃。最後做出來真的很好吃。可以說是中意合璧吧。

西葫蘆用鹽醃一下,出來的水加上雞蛋基本上不用加水,再加上些麵粉調成麵糊。放上切碎的basil, 一點點鹽就可以。鍋內放油兩麵煎黃。我在想如果餅上再加上點cheese和小番茄就特別意大利了。

又用麵筋粉做的麵筋做了一次四喜烤麩。這次發酵很好,蒸出來沒有塌陷。

以前寫過方子。看這個鏈接。非常好吃呢。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201709/14737.html

白蘿卜切細絲,用糖醃,然後加上壽司醋,香油,辣椒油和一點點鹽拌一下。酸甜可口。

蘿卜纓子燒豆腐也不錯。

家裏的玫瑰。嫩嫩的粉色,特別討喜。

這盆吊花也是粉色。

蟹爪蓮搬到外邊就開花了,也是嫩嫩的粉色,喜歡。

謝謝看帖,祝健康平安快樂!獨立節長周末快樂!

2025美食篇1:學做國王餅

2025美食篇2:學做夏威夷蓋飯Loco Moco

2025美食篇3:初五的餃子和立春的春餅春卷

2025 美食篇4:學做南瓜軟歐包

2025 美食篇5:學做Dashi日式高湯蕎麥麵

2025美食篇6:試做小籠湯包

2025美食篇7:兩款好吃的創新素菜

2025美食篇8:再做小籠包,PK紐約鼎泰豐

2025美食篇9:做了五次以上的餅,PK印度饢餅

2025美食篇10:在家做意麵,PK米其林二星

2025美食篇11:學做夏威夷黃油蒜香蝦

2025美食篇12:做超級好吃的生煎包(饅頭)

2025美食篇13:好吃省事的菠蘿餡兒和菠蘿麵包

2025美食篇14:夏日沙拉

2025美食篇15:兩款早餐餅,兩款點心

2025美食篇16:蒜苔土豆炒培根和萵筍山藥炒黑木耳

2025美食篇17:意大利小圓餅Tigelle-好吃易做

2025美食篇18:夏日冰激淩香蕉船和香蕉碗

2025美食篇19: 夏日涼拌小菜

2025美食篇20:蘿卜纓子肉丁包子和扭絲餅

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (19)
評論
joycewu12 回複 悄悄話 讚亮媽勤勞!
我好久沒有做馬克龍了,前幾年買了個馬克龍墊子想練習心形馬克龍,一直沒有練習~~現在不想太累。
我也種了basil,每次澆水都能問到香味。
亮媽的烤麩發的好!有時間我也自己做烤麩。亮媽你四喜烤麩的油還可以多點:這四喜烤麩是多油(烤麩得炸)多糖才好吃,但是不健康,我一年也做不了一次。
亮媽下次你試試把白蘿卜刨絲,用鹽醃出水,然後加點糖再倒入蔥油:涼拌蔥油蘿卜絲。蘿卜刨絲比切成細條更入味。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好,我覺得自己做的可以保證沒有任何添加劑,除了酵母粉。這次發得很好,是我做這麽多次最好的。估計是天熱的關係吧。希望你的獨立節長周末快樂開心。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沈香。記得你是素食愛好者,夏天吃些清淡的很爽口開胃。不過四喜烤麩算是素食裏麵不清淡的.問好,周末快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '琪子' 的評論 : 謝謝琪子。為了回你的問題早上特意去院子裏看看。花有淡淡的甜香味,但不如Double delight那麽濃。真是就像這淡淡的粉色,不那麽熱烈張揚。這棵玫瑰是去年在Sam's買的。叫Cathedale bell. 花頭多,花型也漂亮。喜歡。問好,周末快樂!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 亮媽獨立日快樂!這個自製烤麩厲害了,新鮮的一定特別好吃!夏日炎炎,是要吃素些的。
歲月沈香 回複 悄悄話 亮媽的獨立日過得輕鬆愉快。三色馬卡龍好可愛。幾道素菜正和我意,雞蛋餅、花生與萵筍、烤麩、蘿卜絲都是夏天最適合的美食,再讚亮媽的精湛廚藝。謝謝亮媽好分享。亮媽長周末愉快。
琪子 回複 悄悄話 你的粉色玫瑰,實在太好看了。有香氣嗎?怎麽看都好看。
你的各道小菜都好看,味道好極了。真棒。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青節日快樂!今年花兒都開得挺好看的。蘿卜當然是剛剛從地裏拔出來的新鮮好吃。你可以用買來的蘿卜少做一點看是不是好吃。我今年春天種了不少蘿卜,收獲還挺好的。問好,長周末快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '水星98' 的評論 : 謝謝水星。你們加拿大的國慶節比美國提前四天。是不是也和美國一樣熱鬧?水星周末快樂!
曉青 回複 悄悄話 天呐,太饞人了!
羅卜絲一定好吃,明天去買點回來也做一次,肯定不如你家自己種的好吃。那朵粉玫瑰漂亮!蘿卜纓子韓國店蘿卜上有,不知道會不會好吃。
你養的花真好,蟹爪蓮顏色也漂亮。
水星98 回複 悄悄話 亮媽巧手,素食也能做出這麽多花樣,真讓人羨慕。亮媽獨立節快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士好。雞蛋餅加了羅勒有了加青蔥的效果,很好吃呢。問好,節日快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '三步兩橋' 的評論 : 橋橋好,祝賀你完成羅馬聖路。獨立節快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 嗯,鹵花生單吃都很好。加上些青菜就是一道好菜。問好,節日快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 水沫請沙發上坐,我端上香茶和好吃的點心。
彩煙遊士 回複 悄悄話 亮媽真是麵點大師!西葫蘆羅勒雞蛋餅看起來像蔥油餅:)節日快樂!
三步兩橋 回複 悄悄話 亮媽,勤勞,能幹,Happy July 4 :-)
水沫 回複 悄悄話 清爽可口的素食很適合炎炎夏日,準備就去試試鹵花生米拌素菜~~~亮媽節日快樂~~
水沫 回複 悄悄話 沙發!
登錄後才可評論.