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2025美食篇21:幾款素食

(2025-07-04 11:06:00) 下一個

今天獨立節,祝在美國的朋友們Happy 4th of July!

這些天看了好多場溫網比賽的轉播,過癮啊。男單和女單不少種子選手在第一輪就被淘汰。不少老將反而平安過關。ESPN從早上6點開始一直轉播到下午六點,12個小時轉播多場前幾輪的比賽,讓我們欣賞運動員在球場上的精彩表現。加上六月初在倫敦時特別去溫網大本營參觀,更感到親切。

我們進入中央球場參觀的時候,工作人員正在為溫網做準備。

買了一盒馬卡龍正好有紅白藍三個顏色。也算過節了。

分享幾個素菜吧。鹵花生米拌萵筍。

西葫蘆羅勒雞蛋餅

朋友家菜園的小西葫蘆,我家菜園的basil. 每年開春的時候從店裏買一小盆basil. 亮爸把他們分散種到地裏,現在正是長得最好的時候。這是其中的一棵。今天又采了一大把。

我想西葫蘆本身沒有太多的味道,如果加上basil會不會好吃。最後做出來真的很好吃。可以說是中意合璧吧。

西葫蘆用鹽醃一下,出來的水加上雞蛋基本上不用加水,再加上些麵粉調成麵糊。放上切碎的basil, 一點點鹽就可以。鍋內放油兩麵煎黃。我在想如果餅上再加上點cheese和小番茄就特別意大利了。

又用麵筋粉做的麵筋做了一次四喜烤麩。這次發酵很好,蒸出來沒有塌陷。

以前寫過方子。看這個鏈接。非常好吃呢。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201709/14737.html

白蘿卜切細絲,用糖醃,然後加上壽司醋,香油,辣椒油和一點點鹽拌一下。酸甜可口。

蘿卜纓子燒豆腐也不錯。

家裏的玫瑰。嫩嫩的粉色,特別討喜。

這盆吊花也是粉色。

蟹爪蓮搬到外邊就開花了,也是嫩嫩的粉色,喜歡。

謝謝看帖,祝健康平安快樂!獨立節長周末快樂!

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評論
彩煙遊士 回複 悄悄話 亮媽真是麵點大師!西葫蘆羅勒雞蛋餅看起來像蔥油餅:)節日快樂!
三步兩橋 回複 悄悄話 亮媽,勤勞,能幹,Happy July 4 :-)
水沫 回複 悄悄話 清爽可口的素食很適合炎炎夏日,準備就去試試鹵花生米拌素菜~~~亮媽節日快樂~~
水沫 回複 悄悄話 沙發!
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