2025美食篇15：兩款早餐餅，兩款點心

韭菜豐收，天天吃都吃不完。這款韭菜雞蛋餅就是早餐的快手菜。把小麵包塊加進去，幹硬的剩麵包也變得好吃了。

怕韭菜不熟煎的有些過。

第二款餅就是蒸熟的紫薯加上糯米粉。和成麵團後包入紅豆沙。也是圖省事就做了一張大餅。兩麵煎熟，還是很好吃的。

要說這兩款點心以前都做過。一款是在2021年做的敘利亞芝麻開心果餅幹 Barazekhttps://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202102/8630.html

那天為歡送同事退休開party做的。一麵開心果一麵芝麻。白芝麻用光了，就又加了黑芝麻。真是特別香脆奶油味十足的一款點心。老皮卡好像也做過兩次。吃起來停不下的。

當年做的照片：

另外一款是在外邊餐館吃到的烏茲別克的烏茲別克斯坦烤酥皮三角包子 Uzbek Samsa

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202108/1327.html

下圖是我2021年做的：

這次發現匹城有一家烏茲別克斯坦餐廳，我們就去吃。點了牛肉餡的酥皮包子。裏麵牛肉餡兒很實在。我覺得挺好吃的，可是亮爸說沒有我做得好吃。

亮爸點的羊腿，不錯。

我點的手抓飯。不怎麽吃羊肉的我都吃了不少。

饢餅也很好吃。

吃剩下的打包帶回家。我昨天給手抓飯加了一下工。用蔥頭絲和胡蘿卜絲炒軟，還加了些葡萄幹。最後加了一點點鹽和水，把剩下的飯和這些材料燜炒一下。我覺得比餐館裏的好吃。加上自己做的夏日沙拉，裏麵有桔子，小番茄，地裏的小生菜和蘿卜苗，我還加了兩個紅棗切小丁。用橄欖油和意大利醋做拌料。手抓飯還是膩些，加上沙拉正好平衡。

今天又蒸些蘿卜絲肉餡包子和豆沙包。麵發得不錯。

亮爸同學打理的草坪：想著綠茵球場看齊。

謝謝大家，祝健康平安快樂。周末快樂！

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[淡然]

亮媽特別會創新，韮菜雞蛋加麵包，成品中的麵包看上去就很好吃！亮爸的草坪也要讚一下，你倆都太能幹了！

[亮亮媽媽]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 粽子忘了吃。也沒有特意去找。等回來有時間看看再包些補課：）祝旅途快樂，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇好呀！剛剛從倫敦飛回家。倫敦真值得好好呆些天。我這次呆了將近四天都沒有玩夠。好在我們這裏有直飛倫敦的飛機，以後有機會再去。
你還在外麵旅著吧？祝開心旅遊。

[亮亮媽媽]

回複 'joycewu12' 的評論 : 我在旅途中讀到你的文了。好吃的東西太多。旅遊最大的好處就是不用自己做飯：）還可以吃到自己不會做的好吃的。問好Joyce. 我現在回到家中，又要自己做飯吃了。

[混跡花草中的灰蘑菇]

亮媽好，估計你要旅途結束才更新了。不知道你和亮爸有沒有找中餐館吃粽子慶祝端午節呢：）我也是在旅途中，入鄉隨俗了。祝亮媽旅途平安愉快！

[joycewu12]

到亮媽家來報到：時差上來了，開始犯困了。。
上海吃的東西太多了，胃小，晚飯都吃不了，想吃的東西沒有時間吃。。
亮媽大概在旅途中。。。

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 謝謝佳園，周中快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'laopika' 的評論 : 你真棒！估計經驗多多。我一共隻做了三次。等有機會再做。

[雅佳園]

亮媽的美食都很誘人， 你是麵食達人， 見你做的麵食， 令人食指大動：）

[laopika]

這個敘利亞芝麻開心果餅幹，我至今還經常有做，親家特別愛吃，如你所言，香噴噴的，愛不釋手：）。跟著亮媽走，廚藝學到手：）

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 謝謝麥姐，我把餐館標記下了。也許晚飯就在那裏吃。亮爸也喜歡吃肉。我回複了，非常感謝！祝新周快樂！

[麥姐]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 翻了下照片，阿姆斯特丹的店名叫Haven Van Texel,離火車站不太遠，價廉物美，穀歌評分4.4。阿姆斯特丹的烤豬排是特色，我們家兩個都是食肉動物，所以在有選擇的情況下，都是肉為主。
你一說，我想起來了，你博文寫過瑞士火鍋，可能我們不會選奶酪，跟著亮媽遊就好了。看QQH。

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 麥姐好，瑞士火鍋我剛剛在城裏吃了一次，還行吧。估計得選好奶酪。我吃奶酪還湊合，我看到瑞士要不要吃一次。阿姆斯特丹的豬排是哪一家？我在奧地利沒有吃到那裏的特色豬排，那就去阿姆斯特丹吃一次。那邊的海鮮應該有特色吧？問好麥姐，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '悉采心' 的評論 : 采心好。你和鹿蔥姐都是我餐館裏麵的試吃的那一位：）我保證認真做好飯。特別是早餐，吃好很重要呢。然後大作家就可以寫更多精彩故事。問好，周日快樂！

[麥姐]

來晚了，好吃的都搶光了吧？俺隻能隔空流口水了。亮媽家自給自足，亮爸負責草坪貌美如花，亮媽負責廚房跨國美食，太羨慕了。瑞士有奶酪火鍋，俺們吃不慣，可能亮媽亮爸喜歡！阿姆斯特丹的豬排很好吃，你們記得去吃！祝亮媽亮爸旅途愉快！

[悉采心]

嘖嘖，半夜看得俺好餓呀。亮媽將來開餐館一定會爆紅，然後到我們這裏來開家分店，我一定是首席試吃官：））

多謝美帖，周末愉快！

[亮亮媽媽]

回複 'x瀟瀟' 的評論 : 瀟瀟姐好。我看了你的博文了，就是還沒有回帖。原來和女兒去墨西哥古城玩了，真好真好。我這邊韭菜特別多，瀟瀟姐喜歡吃什麽盡管說，我一定做出來給你。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇好，做飯吃飯再忙也得認真對待：）你做的發糕和麵包一定好吃。看來咱倆會完美錯過。我六月出飛回家前計劃在倫敦呆三天，估計那個時候你正在羅馬。玩好哈，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '可能成功的P' 的評論 : 可可好，你倆都是大廚，做韭菜一定有很多好點子。啥時候也多分享給大家啊，我也跟著學習。那款小餅幹真可以一試。等女兒回來做給她吃。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好，白天出門去了，剛剛回來吃過飯。晚餐就是昨天蒸的包子。你的包子做好了吧？一定很好吃，問好，周末快樂！

[x瀟瀟]

可可說“真是國際美食！”確實！

[x瀟瀟]

亮亮媽媽太能幹了！韭菜蛋餅吃不完，我們下訂單哦！
照片拍的清晰，文字寫的真誠，還會弄圖片，做音樂，全才教授！哈！
周末愉快！

[混跡花草中的灰蘑菇]

亮媽這麽多好吃的啊，韭菜餅隔屏香。我的韭菜回不來了，春天了也無影無蹤：）亮媽的包子和亮爸的草地：陽光下院子裏吃包子，唉，太幸福了。我今天也下決心不工作了，做了全麥麵包和紅棗發糕，博客卻是沒時間更新了。看亮媽說又要去歐洲了，我這月底去羅馬，你們前兩年去過，估計不會去了？要是巧，都在羅馬，約起哈

[可能成功的P]

真是國際美食！正好收了韭菜，可以試試舊麵包韭菜雞蛋餅，謝謝亮媽分享！
還有那款小餅幹，看著就好吃。周末愉快！

[暖冬cool夏]

亮媽的包子饞人，芝麻餅饞人，想著今日有空也來做包子：））
向亮媽學習！周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'mychina' 的評論 : 哇塞！看來這美食的力量夠大才能把不常到別人家回帖的牛哥吸引來了。真是稀客啊！咱趕緊遠接高迎。有機會來我們這邊玩兒吧。管住管吃：-）周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '小棒棒' 的評論 : 小棒棒好呀！草坪是春天最好看，後麵就沒有這麽漂亮了。包子饅頭發麵時我加了些低筋麵粉，這樣效果好些。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 好呀，好呀，鹿蔥姐不用當跑堂，你做品嚐把關的主廚師，不用做飯，給每道菜點評即可。咱們不開中餐館，有限製，就是有自己特色的餐館，想做什麽就做什麽。問好，祝周末快樂！

[mychina]

這麽多年來，你一直在饞我，我一直在忍著忍著，等哪天我忍不住了，我就把你“請”來，逼著你給我做一個月的美食！！！

[亮亮媽媽]

回複 '寒墨' 的評論 : 寒墨好，這段時間比較忙，也沒做啥，博文更新也慢。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好呀，熟芝麻沒有問題的。因為烤箱的溫度不高，成品出來不糊。注意時間，不能太長，到點就拿出來，然後放到架子上。你一定會喜歡的。超級棒。問好菲兒，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '無法弄' 的評論 : 弄弄好。你如果看過彩煙遊士的帖子，就知道Chive和Garlic chive的區別。咱們吃的韭菜是garlic chive. Chive是細細的小蔥。 嗯，做英國菜就得用英國食譜，估計都是按照本地食材的特點量身定做。兒子音樂會一定很成功，祝賀。周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'yuntai' 的評論 : 雲台好，現在菜園裏麵隻有韭菜，生菜和小蘿卜苗。再過一兩個月就可以吃到更多的菜。你說得對，自己種的菜健康有機，吃起來放心。問好，祝周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '歲月沈香' 的評論 : 沈香好。紫薯單吃我總覺得不好吃，所以我用紫薯加糯米粉和紅豆沙，這樣比較好。我原來還想用紫薯做貝果，沒時間了，等以後吧。問好，祝周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '竹野' 的評論 : 竹野沙發，我端上香茶和好吃的點心。包子也行，那款芝麻點心最好吃。祝周末快樂！

[小棒棒]

啊呀，你們家啥都可以用精致來形容。包子饅頭都那麽漂亮，草坪實在太美了。

[花似鹿蔥]

樣樣都好吃，亮媽咱倆開個中餐館吧，你主廚，我跑堂！^_^

[寒墨]

亮亮媽媽的美食又出籠了。誘人又饞人。

[菲兒天地]

回複 '竹野' 的評論 : +1

哈哈哈，太同意了！亮媽美廚娘，樣樣做得好，想學敘利亞芝麻餅幹，我看配方是放熟芝麻烤，會不會烤焦？

[無法弄]

盡是好吃的，愛吃使了。我種的韭菜沒出芽，我老公又買了Chive 種子，我覺得可能 不是韭菜，還不知道怎麽吃呢。我就rhubarb 大豐收，那天我選錯食譜了，做出來的甜點不好吃。大家說要用BBC食譜，不用用他國的。今天本來想再做一個蛋糕送兒子的音樂會，沒來得及，現在就來音樂會了：）

[yuntai]

靚媽做的每樣菜看著就挺好吃，尤其是自家地裏種的菜吃起來更健康美味！周末快樂！

[歲月沈香]

我好喜歡吃紫薯，亮媽這種紫薯早餐既好吃又營養，我要學做…亮媽真是美廚娘，做什麽吃的都好饞人…隔空相望也解饞。祝亮媽周末愉快！

[竹野]

亮媽的包子像亮媽那麽漂漂亮亮的