每周一新2024-42: 藍莓山藥

秋季學期昨天最後一天，忙到午飯都沒有吃。晚上回來給自己做了四個菜。慶祝學期結束。當然還有很多要看的作業。還有成績要報。今天周六有時間忙這些。先寫一篇美食的小文，然後繼續工作。

外邊攝氏零下11度，很冷。連斜照進屋的陽光都少了溫暖。前兩天的積雪因著低溫留在了地上，很有白色聖誕的氣氛。這幾天電視上轉播多場美國大學女排比賽。忙裏偷閑地看了不少。本想再進城看現場，但天氣和時間都不是很配合，那就在家看電視吧。

這款藍莓山藥的重點在藍莓醬，因為是用新鮮的藍莓做的。試了這個做法感覺很好。記錄下來以後還可以再做。

還是在Costco買的藍莓。個大很甜。半杯藍莓加上一個橙子的橙汁。兩大勺糖。小火熬煮到濃稠，有些藍莓果果可以煮破。我也留些整個的。山藥蒸熟，去皮，切片。加藍莓醬就好啦。很快吃光盤。

把下麵給禾兒的回帖放這裏：山藥先帶皮切大塊，上鍋蒸，這樣不會散。等山藥涼了在去皮切塊整形會很好。

加上昨天做的菜：蘑菇洋蔥炒雞蛋，菜花臘腸，西班牙蒜香蝦。都是快手菜。

每周一新2024-33: 西班牙蒜香蝦

發現做西班牙蒜香蝦一定要用白葡萄酒。我用過兩次日本清酒味道不對。為了做西式菜還特意買了一瓶意大利白葡萄酒用來做菜。

肉絲白菜年糕。天冷要多喝熱湯，吃熱菜。

用包餃子剩的麵做手擀麵：

用剩下的三鮮餡兒餃子做冰花餃子：

再加一張窗外雪景：

還有在學校拍的一張

謝謝看帖，祝健康快樂平安。

每周一新 2024-1：蒜炒西蘭花苗 Garlic Baby Broccoli

每周一新 2024-2 兩款蔬菜雞蛋餅（圓食）

每周一新 2024-3 黃芽菜肉絲炒年糕

每周一新 2024-4：焯炒山藥西蘭花胡蘿卜

每周一新 2024-5: 立春的春餅和春餅菜

每周一新2024-6: 吉龍年夜菜

每周一新2024-7: 天津大餅和過年的麵食

每周一新2024-8:龍年湯圓，事事如意

每周一新2024-9:蘿卜絲肉餡餅

每周一新2024-10: 南瓜雜麵粘豆包

每周一新2024-11: Spelt古麥粉綠豆麵粉蔬菜雞蛋煎餅

每周一新2024-12: Spelt古麥粉蕎麥麵旗花麵湯

每周一新2024-13：古麥粉南瓜疙瘩湯

每周一新2024-14：古麥粉韭菜麵葉

每周一新2024-15：懶人韭菜盒子和肉夾饃

每周一新2024-16：多蔥雞蛋煎餅加做韭菜盒子的心得

每周一新2024-17：韭菜雞蛋法式吐司

每周一新2024-18：改良版的韓式海鮮餅

每周一新2024-19: 蒜苔三吃

每周一新2024-20: 萵筍三吃

每周一新2024-21: 涼拌萵筍絲和萵筍葉菜飯

每周一新2024-22:用蒜苔做餡兒包餃子烙餡餅

每周一新2024-23: 馬齒莧雞蛋雜麵煎餅

每周一新2024-24:  香椿三吃

每周一新2024-25:  用南瓜做甜湯，鹹湯，原汁原味湯

每周一新2024-26:  幾款夏天吃的沙拉

每周一新2024-27:   黃瓜炒蝦仁

每周一新2024-28:  豆漿油條 + 吃在紐約

每周一新2024-28:  蟹肉雞蛋韭菜盒子

每周一新2024-29:  香煎小土豆和土豆豆角燜飯

每周一新2024-30: 茭白三絲和另類地三鮮

每周一新2024-31: 蒜香橄欖油油浸小番茄

每周一新2024-32: 曇花炒蛋

每周一新2024-33: 西班牙蒜香蝦

每周一新2024-34: 糖烤栗子和栗子白菜

每周一新2024-35: 菌菇燴飯和青菜燴飯

每周一新2024-36: 一道秋天應景好吃好做的點心

每周一新2024-37: 萬聖節和冬瓜湯

每周一新2024-38: 金牌蘿卜絲餅和紐約馬拉鬆

每周一新2024-39: 這樣做瑞士甜菜會比較好吃

每周一新2024-40: 藍莓咖啡蛋糕Blueberry coffee cake

每周一新2024-41: 用廚師機做香蕉核桃麵包 Banana nut bread

[亮亮媽媽]

回複 '天邊一片白雲' 的評論 : 山藥蒸著吃很好。也可以用山藥泥加上紅豆沙做甜點，也是非常好吃的一款。

[亮亮媽媽]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 謝謝燕京，這道菜很健康！

[亮亮媽媽]

回複 '梧桐之丘' 的評論 : 梧桐好，這個應該常常做著吃，就是蒸好的山藥撒上糖也好吃呢。

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好，藍莓山藥是國內餐館很流行的一道甜點。但多是用現成的藍莓醬。我覺得自己做的比現成的要好吃很多。你可以試一下。女兒要回來過節多好啊！祝你們聖誕快樂，新年快樂！

[天邊一片白雲]

晚餐好豐富呀。都是好吃的。很喜歡吃山藥，但從來沒蒸吃過。下次也試試。

[燕京夜話]

藍莓山藥健康美味！

[梧桐之丘]

漂亮！我必須得試試，藍莓和山藥這兩樣都是我的喜愛。亮亮媽媽手藝高而且很有創意。

[暖冬cool夏]

藍莓山藥在飯店裏就吃到過，亮媽自製藍莓，學習了！我們這邊有時候藍莓很便宜，看似你的藍莓醬也不複雜。謝謝分享！你的麵、餃子、年糕這次女兒回家過節都要試試。亮媽節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 人家都說他有福氣，連他表姐都說他們老家祖墳冒青煙了：）

[亮亮媽媽]

回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 禾兒好，那個紅色的是香腸，確切地說是臘腸。山藥先帶皮切大塊，上鍋蒸，這樣不會散。等山藥涼了在去皮切塊整形會很好。問好，周末快樂！

[燕麥禾兒]

山藥是蒸熟後切片，還是切片後蒸熟？我總是切好後蒸熟，不成樣子。

[燕麥禾兒]

亮媽的“藍莓山藥”一定要試試！！炒菜花的紅幹果是蔓越莓嗎？亮爸真是太有福氣了，娶到亮媽，文武雙全，十八般武藝樣樣俱全！（亮媽，請查悄悄話，謝謝！）

[亮亮媽媽]

回複 '傅江歌' 的評論 : 江歌好，亮爸負責收拾，活兒也不少。你知道的。如果你家音樂家阿敏做飯你收拾是不是也要很多時間？ 哈哈：）謝謝江歌提到"築前煮". 清酒和mirin我都有，我要試一下。來吧，我從小就會擀麵，真得很熟練的，我給你做好吃的手擀麵。大門敞開迎江歌！周末快樂！

[傅江歌]

亮媽好！忙了一學期，該是亮爸下廚犒勞你呀。我做一種日本煮物叫‘築前煮’（雞胸脯肉，竹筍，胡蘿卜和香菇和雪豆啥的，改良版）時會用清酒和mirin提味，亮媽可以試試。藍莓山藥有創意，韓國店有賣山藥，我也跟風做一次。年糕看成了扇貝，走眼了。亮媽的手擀麵是絕活兒，恨不得馬上飛到你家去搓一頓！亮媽亮媽快開門！

[亮亮媽媽]

回複 '酒後真言' 的評論 : 謝謝酒仙，應該加一瓶你推薦的葡萄酒。周末快樂！

[酒後真言]

溫暖的晚歺 ：）

[亮亮媽媽]

回複 '淡然' 的評論 : 淡然好呀，謝謝你的鼓勵！你不也是堅持寫每個月的月記嗎？我覺得都是非常好的習慣，堅持就見成果。握手：）周末快樂！

[淡然]

沙發！亮媽的能力與毅力都讓人敬佩，每周一新已經堅持到年底了，大讚！