每周一新2024-17：韭菜雞蛋法式吐司

本來計劃今天寫意大利遊記的，早上做韭菜炒雞蛋的時候突發奇想把家裏的法棍麵包片放進了韭菜雞蛋液裏麵，而且特別好吃。 記下來就算是這周的一新吧。 

大家一定吃過French Toast. 就是把麵包片浸在牛奶雞蛋液裏後用黃油煎到兩麵金黃. 家裏麵如果麵包不是特別新鮮了就可以這麽做。  

早上從地裏麵剪一把韭菜, 摘幹淨, 洗清爽。 切掉頭尾不用, 隻吃中間段。 現在的韭菜不如頭茬的鮮嫩, 掐頭去尾吃最嫩的部分.韭菜多多可以這樣奢侈。 

韭菜切碎，放入大碗裏，加了三個雞蛋，一大勺水，一點點鹽。打散。

鍋內放油，鍋熱後放入韭菜雞蛋液。 然後放入麵包塊。這就是我突發奇想的省事做法。我回來試試做法式吐司也這麽做，比一塊兒一塊兒蘸滿牛奶蛋液煎省事許多。

本想整個翻過來，沒成功。那就分開翻。直到兩麵金黃。真好吃。 

前兩天還用牛奶，糯米粉和芒果做了煎餅。不是很成功。主要是把芒果放在糯米牛奶麵糊裏麵了。 這樣靠近芒果的麵糊不容易煎熟。應該先做好糯米餅再把新鮮的芒果丁放上去。這也是我自己瞎琢磨出來的。吃起來還不錯。

家裏麵桃樹上的小桃子。希望今年可以吃到。

蘋果

梨樹上麵的小梨

現在是吃不上了，還是吃買的水果吧。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！

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[亮亮媽媽]

回複 'polebear' 的評論 : 謝謝極熊回我好幾篇，這個有機會可以試試。問好，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'mxhy' 的評論 : 幸運好，這個非常簡單省事，而且好吃。今天我做香椿炒雞蛋又如數照搬，別說更好吃：）新周快樂！

[polebear]

創意大廚！

[mxhy]

亮媽的美食總是很誘人。這個好像簡單易學，下次買來材料，一定試試。

[亮亮媽媽]

回複 '頂級朋友' 的評論 : 謝謝，這個很省事，還好吃。我做了兩次了。問好，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒，試試吧，你會喜歡的。菲兒新周快樂！

[頂級朋友]

這個不錯，我要試試，謝謝分享！

[菲兒天地]

回複 '傅江歌' 的評論 : +1

有創意，真漂亮，韭菜雞蛋法式吐司要山寨！

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 韭菜餃子好吃啊。我這個是懶人法子，比包餃子包盒子省不少事兒。還挺香的。你們那邊的韭菜很便宜啊。我這裏更便宜，不要錢。問好暖冬，長周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '傅江歌' 的評論 : 哈哈，你們一家子是藤，瓜果不太喜歡藤的。
我覺得是天氣的原因。我家果樹也有顆粒無收的年頭。今年算是好年。往年開花時如果有倒春寒就全軍覆沒。可以試試韭菜雞蛋吐司，我今天又做了一次都吃光盤。問好，長周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 謝謝鹿蔥姐。我想你會喜歡。長周末快樂！

[暖冬cool夏]

亮媽好創意！昨天前天才包了韭菜餃子，這裏韭菜on sale 才$0.99一磅，所以就做了不少，吃了也凍了些。你這個麵包上抹韭菜雞蛋看上去簡單又好吃，改天也來試試。亮媽長周末快樂！

[傅江歌]

靚亮媽真是高產高質的作家，史料紮實，圖文並茂。亮媽的第一手資料和身臨其境可比寫論文厲害多了。你家的蘋果和梨樹碩果累累，都是咋弄的呀，傳授一下經驗。傅園裏的櫻桃樹，蘋果樹和blueberry plants春華（花）老美好了，一片片的開放，但看不到秋實呀。每年能摘下一兩個蘋果就不錯了，還是傷痕累累的果，慘不忍吃。亮媽的香檳美酒好喝！這款法式韭菜吐司我一定試試做。謝謝亮媽分享！

[花似鹿蔥]

新創菜譜學起來！

[亮亮媽媽]

回複 '水星98' 的評論 : 謝謝水星，這個不比披薩差，因為是中國胃，好像更好吃。絕對懶人版的韭菜盒子：）周日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '無法弄' 的評論 : 弄弄好，高興知道你找到韭菜了。英國的蔬菜是真貴啊！等你把自己的事兒忙完了開片地種菜吧。我的菜地很小但是兩排韭菜可以吃很長時間。謝謝你給我的建議。我也覺得芒果生著更好吃。加了奶油就更棒了，再謝分享好點子，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇好，你說的太對了，我倒是沒想到蒜味法棍，效果覺得比蒜蓉烤麵包不差，畢竟是中國胃啊。今天早上又做了一次，全部吃光。摘韭菜麻煩點兒，可是地裏麵的韭菜也得吃啊。真想給你上麵的弄弄送過去。問好，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '寒墨' 的評論 : 寒墨好，我是三個係列同時進行。然後還有菜地花園買菜做飯家務，生活充實啊。問好，周末快樂！

[水星98]

亮媽這個韭菜雞蛋法式吐司太讓我喜歡了，和拿坡裏的披薩餅異曲同工。

[亮亮媽媽]

回複 '黑貝王妃' 的評論 : 王妃娘娘好。我這個暑假怎麽覺得比上班都忙呢：）自己給自己下任務，真是受累的命。問好娘娘，你們那邊馬上就是周一了，那就祝新周快樂吧！

[亮亮媽媽]

回複 '悉采心' 的評論 : 對不起采心，我早上又做了一大盤，你來吃吧。你家裏有韭菜的話可以試一下解饞。周末快樂！

[無法弄]

韭菜雞蛋toast不錯的嚐試，不過我這韭菜不好找，今天在中國店看見一小把2，70英鎊，小貴啊，還說新加坡貴呢，這個比新加坡貴。那個芒果餅像crepes，在法國他們把水果，比如熟透的草莓撒上，再放上奶油，很好吃。芒果要是先放一點糖做一下，跟我做的芒果醬是的，但不要太麵，讓它有點筋筋腦腦，吃起來質感好，放crepe 上，再放打好的奶油，哇，好吃使了：）

[混跡花草中的灰蘑菇]

哈哈哈，亮媽好創意，是French toast 和garlic bread的二合一，然後因地製宜韭菜替代了蒜茸：）

[寒墨]

亮亮媽媽多麵手，每日都有新作、意大利，紐約的遊記輪換著寫，中間還有美食填補。真好。

[黑貝王妃]

意大利一天紐約一天，今天做美食，亮媽家是好去處！

[悉采心]

哇，饞得俺呀，裏麵在以胃痙攣表現菜的引力。。。半夜看這個純屬找虐啊，哈哈

讚美食嘉文！

[亮亮媽媽]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 謝謝燕京。我當時靈機一動就把麵包片丟進去了，還真好吃呢。長周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 廚子好，這個真的好吃。我明天再做一次。還省事：）長周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'xiaxi' 的評論 : 剛才也忘了端上法式韭菜雞蛋吐司了。明天再做一次，都給你端上來。長周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '傅江歌' 的評論 : 嗯，剛才忘了端上香檳酒，在這裏開一瓶法國香檳，慶祝長周末，祝開心快樂！

[亮亮媽媽]

江歌，霞西，廚子沙發上坐，我端上香茶和好吃的點心。長周末，好好放鬆一下！

[燕京夜話]

亮媽好有創意！

[業餘廚子]

有創意！明天早上就來學做法式韭菜雞蛋吐司.

[xiaxi]

前排就座，品嚐韭菜雞蛋法式吐司！
亮媽家的蔬果園，果實累累，讓人羨慕！
長周末快樂！

[傅江歌]

亮媽家大沙發坐穩！上一杯香檳酒吧。韭菜雞蛋法式吐司看著就新鮮味美。先忙自家，回頭來吃，哈哈！亮媽太棒了！長周末快樂！