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哈哈，這款豆包麵皮是我自己試驗出來的。那天一共做了八個，一天的功夫我們倆兒都給吃光了。說明還是很好吃的。
因為麵皮包括了南瓜泥，古麥粉Spelt flour, 糯米粉，和中筋麵粉。所以起名雜麵，因為有糯米粉具有一定的黏性，所以叫粘豆包正好。唉，起個名字還挺費勁的。
南瓜是朋友送的。她是種菜養花能手。經常可以從她那裏瓜分到好菜好瓜。下麵這種瓜叫什麽名字？我覺得用這種南瓜做成的南瓜泥水分很大。不用加任何水就可以和麵做發糕，點心等。上次做的事事如意湯圓也是用的這個瓜。
南瓜泥用了上麵圖的三塊南瓜，然後加了半杯古麥粉，半杯糯米粉，半杯中筋麵粉。我覺得三種麵粉的比例是1：1：1. 加上一茶勺酵母粉。
我是從網友天嬰那裏知道這種不升糖的麵粉。她用來做餃子，我當時回帖說如果加其它的麵粉也許比單獨用好。下麵是她的博文鏈接。她講了很多這個麵粉Spelt flour的好處。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/60050/202401/31087.html
所以我在店裏麵看到了就買了一包。還真不便宜呢。顏色有點像全麥麵。最白的是糯米粉。
和成一個麵團。比較軟，但有形。放置半個小時到一個小時讓麵團發起來。
分成八個劑子。稍稍揉一下，要加些幹粉不然會粘。擠上王致和的紅豆餡。
包成小包。我用一個八角壓紅色的花。放入蒸鍋裏麵再二次發酵半個小時。
冷水上鍋，水開後再蒸15分鍾。打開鍋蓋的樣子。
麵發得很好。吃起來口感也不錯。沒有單用糯米粉那麽黏軟，也比隻用全麥麵細膩。三種麵粉加上南瓜泥，比純白麵要健康些。
這也算是新的試驗產品吧。
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3月11日忙了一天。雖然這周春假，但實習學生返校要見學生，完成前八周的所有評估。等都忙玩看天氣好和亮爸開車出門轉了一圈。3月10日夏令時第一天，早上的窗外是冰雪世界。是夏，是冬？
3月11日陽光燦爛，冰雪不見。個別的地方還有積雪。
上次說情人節自己買花，這次婦女節亮爸爸同學給送了兩把。加上他養的蝴蝶蘭也開花了。所以外麵是雪，屋內是春。
花兒每天換水時剪一下會保持很長時間。在陽光下綻放的花。
謝謝看帖，祝健康平安快樂！
每周一新 2024-1：蒜炒西蘭花苗 Garlic Baby Broccoli
謝謝你介紹用新開的花兒做幹花。今年花開時一定試一下。
祝周末快樂！
很高興亮媽留住這把DCT特殊花束：）。你瓶中以前的幹花，若真想處理掉，挑些許尚好的留著吧，或是幾片花瓣，這樣就留住當年特殊節慶收花時的“情景記憶和心情”，以後可以跟這次的花瓣合並：）。去年看視頻有種用幹燥劑覆蓋花朵“保鮮”起來，成品跟精品店賣的幹玫瑰一樣，跟真的鮮玫瑰似的，好美呢。
亮媽是種花種蔬果能手。我疫情期間才開始玩泥巴的，離百花園遠著呢，隻是小園自娛自樂我知足了，它帶給我很多之前意想不到的的快樂。其實這些都是月季，不是玫瑰，不過玫瑰比月季好聽，就明知故錯了。：）有人喜歡“卷心菜型”花型的玫瑰如龍沙寶石等，但我更喜歡U杯型的，買的也多是U型的。夏天花多時，就剪剛開幾瓣的花倒掛做幹花，保持花型。盛開的花幹後，外圍花瓣易掉，故趁花新開就剪，還可以做香包；）。
很希望開春後亮媽能買到DCT，諸事如意，心想事成。你新買的花美色也美，願它給你帶來紫氣東來。:)
Dream come true的花名真好聽啊！我回來去苗圃找找這一款。我家裏有一棵Double Delight. 前幾天從Sam's又買了一棵。還買了一棵Cathedral bells. 看來九九家裏麵也是百花園。春天來了正好種菜種花。謝謝你的祝福，願我們都有一個美好的春天。周末快樂！
謝謝靚媽細查告知“假曇花”。我前幾天是問了一下穀大師，沒見中文名，沒細查也沒想及還可以問油管。：）這幾天正侍候著，怕掉花苞。已摘下三朵剛開的紫花，壓書本裏，做幹花。
靚媽的女神節玫瑰花很美。這款玫瑰花名叫Dream ComeTrue。從你圖片看，極像“DCT”：）它和DoubleDelight是我最喜愛的玫瑰花，DD是hybrid，長杆，一枝一花。DCT是豐花 Grandiflora
rose，一枝雙花或多花。主黃色tipped with ruby red，有時也reddish pink，apricot tone 可能因不同光照。Ucup花型，多瓣，跟DD一樣喜慶又美，走近它們，心裏就因它名而樂。花朵美，尤其剛開幾瓣，未全開時，尚在盛期，剪下做幹花，基本不變型。
靚媽花若還在，不知可有興趣趁尚未謝，取出紮把倒懸掛，做花束？幹花變色不多，且花型猶在。你原花束裏的baby‘s breath小花滿天星, 幹花也基本保持本色。如此便留住“DCT心想事成”好彩頭的吉祥念想，也留住女神節收花時的欣喜，花裏有送花人亮爸的暖暖的心意：）
春天來了，很快靚媽家就春色滿園，果蔬豐碩，祝靚媽如女神節收到的Dream Come True玫瑰花，日常生活和工作中以及對亮珍的念想，都所想皆如願，所遇皆所期。
https://youtu.be/XyxRHMlvKx8?feature=shared
我今天又做了這個粘豆包，很好吃。這個麵粉的配比也很好。問好九九。 你的問題讓我漲知識了。
順問一下，亮媽可知SpringCactus中文花名叫啥呢？花型如多角星，看著吉祥喜慶。和蟹爪蘭同類，我隻會區分它們及Thanksgiving Cactus三者異同，不知其真實花名，或是三者都統稱“蟹爪蘭”？？
麥包加到待山寨的單子上了。謝謝靚媽每周一新的分享：）
我也買了Spelt flour, 還沒做，亮媽好創意，健康美味！
我包粘豆包，都是直接用黃米麵，您這種方式，我聽說過，但還沒嚐試過。
菲兒來啦 ：）一起排排坐，吃包子
喜歡這大地原色源的全麥包子，stone ground，而且麥包上麵有吉星，靚媽的愛心和心意在於此：）。謝謝亮媽每周都請我們吃好吃美味又健康的。祝靚媽新周如意順心，春暖花開的日子如麥包上的星，健康，紅火，吉星高照：）