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朋友種的魚翅瓜，切開後俺倆一個一半。端詳著抱回家魚翅瓜，皮比較厚，有著深綠淺綠色的花紋。瓜子還是白白的。這輩子還是第一次見魚翅瓜。怎麽做？朋友告訴我說她用雞湯煮魚翅瓜吃。查油管，查小紅書看看別人怎麽做。好像排骨魚翅瓜比較常見。
去店裏買了兩塊大排。美國店小排骨不常見。切下兩塊嫩肉留著做其它，剩下的排骨先衝洗幹淨，再加上水，料酒，蔥薑焯水。咱家蘋果不是多麽還放了一個小蘋果進去。總覺得這肉少了些香味。用水焯一下，把水倒掉，把排骨洗淨再加水，蔥薑燒至大開，然後小火燉煮。
魚翅瓜切大塊。我看有菜譜沒有去皮，有的去皮。我來個一半一半。看去了皮的瓜好吃，還是帶皮也可以吃。
加了新鮮香菇，鹽，一大勺味增醬，白胡椒粉，最後撒上香菜。不錯。皮的部分還是有點硬。亮爸吃過說還是不帶皮的好吃些。
第二次做排骨湯沒有了，用了買的雞湯。我喜歡用下麵這個牌子的雞湯。味道比較好。
這次也是放了新鮮香菇，還有魚豆腐。香菜。好像把皮去掉了。
魚翅瓜與冬瓜比較像。沒有什麽特別的味道。你做什麽味道，它就是什麽味道。
從維基百科抄下一段：
魚翅瓜（學名：Cucurbita ficifolia）又名黑籽南瓜、北瓜，是葫蘆科南瓜屬的一種，其種子、果實及綠葉可食用[2]。雖然它與其他南瓜屬物種（例如：美洲南瓜）有密切的相關，在生物化學方麵與其他物種不同，使本物種無法與其他同屬物種雜交。
原產地及分布[編輯]
魚翅瓜原產於美洲，但還不清楚最早的栽培中心所在地。由於魚翅瓜在中南美洲原住民語言中均被稱作“chilacayohtli”，該名稱源自納瓦特爾語（墨西哥的其中一個原住民語言），因此墨西哥地區被推測是原種植地，但考古證據表明秘魯可能才是最早的原種植地，因為那裏擁有本種最早的種植遺跡，無論如何，現有的生物係統分析仍無法證實以上任何理論。
考古記錄顯示，本種曾是古代美洲最廣泛種植的南瓜屬物種，其範圍從智利和阿根廷北部一直到墨西哥地區。現在，它已被引種到更北邊的加州南部。在16、17世紀，歐洲人將其引入到歐洲（尤其是法國和葡萄牙）、地中海沿岸以及印度地區。從那裏，它已被引進到世界其他許多地方，也被起了許多名稱。
鏈接：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AD%9A%E7%BF%85%E7%93%9C
維基百科的圖片：
豬大排切下來的嫩肉切小方塊。用了各樣調料醃一夜。然後用油稍稍煎熟，放入土豆和紅蔥頭一起炒香。
然後放入蒜末，日本咖喱塊，加醬油鹽。再加點水燒。
最後成就一碗特別好吃的咖喱菜。我用Staub的鍋蓋上蓋子小火燉爛。味道都進到肉裏麵。大排肉比較柴，口感並不是很好。這樣燉裏麵的土豆最好吃。
現在是最美秋天的時刻。家裏的楓樹也變得多彩。遠處的樹更加好看。雖然是陰天，也有陰天時的美麗。不過等葉子都落下來，我們又有活幹了。
秋菊開始張開笑臉：）祝北半球的朋友們秋天快樂。
謝謝看帖，祝健康平安快樂。
亮媽的魚翅瓜排骨湯看上去就像冬瓜排骨湯。你還可以連皮連籽整個瓜切塊放一起煮？亮媽做什麽都認真，理論結合實踐加自己的創意，還講究營養，色香味俱全，所以總有推陳出新的新品種出籠！點讚！
俺這個“吃盲”，第一次知道魚翅瓜，下次去超市時找找，湯看上去很清亮，不是很油的感覺：）
跟大家一起流哈喇子：：
大排的肉是比較柴，不過經亮媽這樣製作後肯定入味好吃。
另，Costco有賣小排的，就是量比較大，有時候開party我會買來做烤排骨。
漲知識了，第一次知道這個魚翅瓜。
秋菊展顏好美，色彩斑斕的美秋到啦。
我家雞湯都是在Costco或是山姆家買，亮媽這個是哪裏買的？咖喱菜看著就好吃。秋葉漂亮！
土豆小排看起來好美味，我要去配兩大碗白米飯LOL
這個瓜像冬瓜？土豆怎麽做都好吃，燉菜也是，我在Costco買土豆，它家的土豆好吃，多是當地的。你家自己種肯定味道更好。
你家菊花真漂亮，是真正的菊花!