2014 (73)
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2017 (69)
2018 (87)
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2020 (130)
2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
經曆一周低溫以後，這一周的溫度多在60 - 80 華氏度之間。這個溫度段最利於蔬菜生長。而對於喜涼的蘿卜就不是很好。氣溫高容易長苔開花。
3月底種下的蘿卜小小的，很可愛。
挑兩個大的去皮切片。先用糖醃一下。 大概兩大勺白糖拌勻後蓋上保鮮膜進冰箱。不是凍箱哈。有2個小時就可以。
拿出來倒淨出來的水，用涼水衝一下，這樣大部分的蘿卜味道就去除了。瀝淨水後放一茶勺的鹽，多一點也可以再醃上半天。一樣放冰箱。
再把出來的水倒幹淨。這時就可以調味了。
我用的，醋，醬油，香油，還有六婆牌的辣椒粉。因為不喜歡辣隻放了一點點。喜歡辣的可以多放。或者按照自己喜歡的味道加調料。
成品甜鹹酸辣，涼爽香脆，非常好吃的夏季小菜。
2.
嫩嫩的蘿卜纓子也不能浪費。洗淨放入滾水裏麵焯一下。用冷水衝涼。放入半勺鹽醃了一夜。第二天早上用水衝一下去除蘿卜味和過多的鹽。攥幹後切小段。3-4塊豆幹切丁。
油適量，放入蒜片豆幹煸香，放入蘿卜纓子，炒一會兒，加糖或一點點鹽。如果夠鹹不加也行。最後放香油。我還加了一點點原榨橄欖油。像意大利人那樣最後成品倒上橄欖油。
鮮香可口。
最後一張是蘿卜花。留了兩個蘿卜開花結籽吧。
謝謝看帖，祝健康平安快樂！
我也喜歡吃涼拌蘿卜，在南京時有一種叫“心裏美”的蘿卜，心是紅色的，就是又甜又脆！：））