元宵節快樂，春天快樂！

今年元宵節和立春都趕在周末。早上打開電視找到元宵節晚會，一般聽一邊做湯圓。餡料是頭一天做好的。四樣堅果加上蜜棗黃油。沒放糖，蜜棗的糖就可以了。黃油也放少了。雖然健康，但口感還是不如黑芝麻湯圓餡料好吃。

先做了六隻小兔子，兔年麽當然要有兔子。 

再包了六個白色的，把粉色的麵團揉進去又包了八個粉色的。再加上咖啡色的麵團，最後的六個又偏咖啡色。不能都做小兔子，一是麻煩，二是煮出來不舍得吃呀。我做元宵一般先用南方的方法包湯圓然後再滾上一層糯米粉。又有點像北方搖元宵的方法。這樣的湯圓煮出來筋道好吃。

怕變形沒敢煮時間太長，先留個影，是不是好可愛：）

祝大家元宵節快樂，團團圓圓，和和美美，甜甜蜜蜜。

再說立春，我一直是要烙春餅的。隻和了一小塊麵。六個劑子合在一起蒸了春餅。兩個劑子烙春餅。最後還是蒸的更揉軟好吃些。蒸的隻有五張因為有一張估計油放少了，分層不好，出現漏洞。最上麵的兩張是烙的，還是硬些。 

配菜有經典的京醬肉絲。用了Trader Joe's 的豬裏脊肉。不等完全化開切絲很容易。最後炒醬是用的六必居的甜麵醬。加一點糖和料酒。 

酸辣土豆絲

蔥炒雞蛋

芹菜豆幹

還做了鹵牛肉和清炒萵筍

一張春餅卷上各樣菜，就算過節了。

立春這天早上氣溫攝氏零下16度，但居然聽見窗外的小鳥在唱歌。這得多堅強的小鳥啊。估計是小麻雀。

給你們看看立春頭一天周五路上遇見的雪景吧。低溫造成雪很輕，加上大風非常容易產生White out condition. 

打著雙閃慢慢開，不然拋錨在路上可不好玩。

哇，好大的風啊！把這個巨大的元宵也記錄下來吧。這個巨大的湯圓與其它湯圓同命運，都被吃掉了：）  

祝元宵節快樂，春天快來。不過賓州的土撥鼠預報我們還會有6周的冬季天氣。慢慢熬吧，曙光就在前麵。 

[天嬰]

小兔兔太可愛了！

[雅佳園]

小兔子做得太可愛了！ 感受到了歡樂的元宵節氣氛。

[小聲音]

小兔子的湯團太可愛了，來幾個當夜宵，不過，舍不得吃啊，當工藝品啦！：））

[暖冬cool夏]

還要來讚這小兔子可愛，還有第一張裏的盤子也是很喜慶！我昨天也做了芝麻餡的湯圓，但是包太多了最後破了：（亮媽新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆好，元宵節過得熱鬧吧？吃湯圓沒？我想一定吃了。謝謝鬆鬆喜歡，新周快樂！

[南山鬆]

亮媽做的元宵太漂亮了！加上春餅，都美味誘人，讚能幹又勤勞的亮媽：）

[亮亮媽媽]

回複 'joycewu12' 的評論 : 我記得你寫過做正宗寧波湯圓的帖子。那是真正的好吃。鹹味湯圓沒有吃過，估計是南方特產，北方人吃不習慣：）我還行，我家那位估計不會吃。問好Joyce. 繼續向你學習。

[joycewu12]

勤勞的亮媽！亮媽的兔湯圓栩栩如生，可愛。改天有時間也學做春餅。
我黑芝麻、用打咖啡豆的機器打炒好的黑芝麻、白砂糖加板油做黑洋酥……做正宗的寧波湯圓。
先生喜歡吃鹹的，我用廚師機的絞肉附件絞肉……做鮮肉湯圓。
甜、鹹湯圓一個不少。

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 哈哈，曉青一下子就看到了。那天家裏麵就剩下兩根蔥。後來做牛肉都是用洋蔥長出來的蔥芽。目前蔥還是比雞蛋便宜。問好，新周快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '酒後真言' 的評論 : 酒仙說的是過年的感覺吧？儀式感很重要，雖然做的不多，但意思到了。新周快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 抱一下禾兒。我太高興了，是的，準洋媳婦也會做中國飯呢：）她也喜歡吃。禾兒正月快樂，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈，高興菲兒回來看到兔元宵。你不在上一帖問我，我不會抓時間寫出來。謝謝！新周快樂！

[曉青]

小兔子太可愛了，這幾個菜都好吃。你不舍得用蔥:-)蔥比雞蛋貴。

[酒後真言]

太有感覺了 ：）

[燕麥禾兒]

亮媽，元宵節快樂！

[燕麥禾兒]

亮媽太有才了！小兔子元宵怎麽舍得吃呀！春餅做得讓人流口水，你的洋準兒媳婦保準也特別喜歡！

[菲兒天地]

回複 '婉妮' 的評論 : +1

亮媽的兔元宵來了，超級漂亮可愛有創意，大讚美食生活藝術家！元宵節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '百萬莊大俠' 的評論 : 謝謝大俠誇讚，我這是借著過年自娛自樂呢。今年不錯，節日都在周末，不然沒有那麽多的時間玩麵食。大俠新周快樂。

[世界在我心中]

亮亮媽媽元宵節快樂，春天快樂。你做的湯圓太好了！

[亮亮媽媽]

回複 '梅華書香' 的評論 : 梅華正月吉祥，祝一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '如斯' 的評論 : 謝謝如斯。那個盤子是William & Sonoma公司設計的農曆新年係列之一。我昨天看到上麵的紅燈籠就想放小兔子正好。元宵節要有大紅的燈籠啊。新周快樂！

[百萬莊大俠]

亮媽高人也！這樣的麵點技術絕啦，完全可以開班授課，我雖有點笨，但好學更好吃，收徒可行否？春餅節，元宵節快樂！

[梅華書香]

兔年吉祥，元宵節快樂！！

[如斯]

亮亮媽媽我太佩服你了，湯圓和春餅，南北通啊。第一張太美了，簡直就是一張年畫。
元宵節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '歲月沈香' 的評論 : 哇，你那邊也零下16度，我總覺得紐約要比我們這邊暖和呢。謝謝你的讚揚和鼓勵，元宵節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮，好久不見，但看到你的旅遊貼好高興。祝你們元宵節快樂！

[歲月沈香]

亮媽做的湯圓太美了，不能顏色，還有白兔元宵，第一次看到，沈香好稀罕呀！亮媽就是心靈手巧，很讚！春餅的配菜豐富，好吃。我們昨天也是最冷零下-16度，但沒有下雪，幹冷。亮媽在這樣惡劣的氣候下開車一定要注意安全！看到最後被吃掉的巨大湯圓，我忍不住笑了。

亮媽製作的元宵卡片真美！好喜歡！祝亮媽亮爸元宵節快樂！闔家幸福！

[婉妮]

亮亮媽媽的小兔子湯圓好可愛啊，喜歡。有創意，像是手工藝品，真是心靈手巧。
問好亮媽，並祝元宵節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '夏圓' 的評論 : 圓圓，圓導，圓貓小盜們元宵節快樂！團抱一下，太高興了。今天的圓圓的元宵，圓圓的春餅都是你們的了。小盜們沙發上排排坐，圓導指揮暢想新的一年，平平安安，快快樂樂，團團圓圓，甜甜蜜蜜。

[夏圓]

好可愛的兔湯圓！讚漂亮的元宵大貼！
擁抱亮亮媽媽，擁抱春天！元宵節快樂！

[夏圓]

沙發！