薔薇小園

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2005 (5)

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種菜，做菜，吃菜 （9）蘿卜，絲瓜，苦瓜篇

(2021-10-20 07:43:52) 下一個

種菜，做菜，吃菜 （1）

種菜，做菜，吃菜 （2）

種菜，做菜，吃菜 （3）圖文+ 視頻

種菜，做菜，吃菜 （4）豆角篇

種菜，做菜，吃菜 （5）黃瓜篇

種菜，做菜，吃菜 （6）西紅柿篇

種菜，做菜，吃菜 （7）花與蘿卜篇

種菜，做菜，吃菜 (8) 果園篇 烤紅薯蘋果和做蜂蜜葡萄汁

今年七月底種下蘿卜，一共長出來將近20個蘿卜。目前地裏麵還有5個，最大的一個我9月29日摘的，稱一下是3磅多。這個韓國蘿卜的種子很好。我是在加拿大的網站買的。現在人家隻賣給加拿大人，美國這邊還沒有找到同樣的。想留一個蘿卜打籽，無奈人家隻長蘿卜不出苔，開花結籽是指望不上了。

長這麽大的蘿卜裏麵還是水嫩水嫩的，吃起來口感非常好。我沒生吃，主要做湯了。比如上麵的牛肉蘿卜湯。 

用了半個蘿卜做牛肉蘿卜湯，另一半分成兩份，一份做了蘿卜蝦魚豆腐湯。

一份擦成絲，加上蔥，香菜，雞蛋，麵粉做蘿卜絲餅。先把蘿卜絲用鍋幹炒一下去除生辣味道再加上調料和麵粉。小火慢煎。

差不多快熟時放了一張墨西哥餅在上麵。這樣翻麵很容易。

翻過來煎餅和蘿卜絲。

兩麵對折再煎一會兒。

然後就可以盛出來，切塊吃簡易版的蘿卜絲餅。很好吃啊。

用類似的方法攤雞蛋餅也可以。我還加上些奶酪，也是省事的雞蛋灌餅：）

朋友送來的絲瓜和苦瓜。人家種得特別好，再看看我的：迷你的可愛：）

用上麵類似的方法做苦瓜雞蛋餅，也挺好吃的。

買了一塊排骨，一部分做排骨苦瓜黃豆湯

還放了一點點新鮮香菇

一部分排骨紅燒，燉豆角吃。真香

絲瓜大部分做湯喝了。用排骨湯做的。

昨天早上最低氣溫達到37華氏度，上班的路上看到滿地白霜。

天越來越短了，希望夏令時早點結束，不然就要在天亮前開車了。 謝謝看帖。

謝謝看帖，祝健康平安快樂。

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評論
亮亮媽媽 2021-10-23 17:56:36 回複 悄悄話 回複 '冬裏螢火' 的評論 : 冬姐來小園，蓬蓽生輝啊，趕緊端上好吃的，周末快樂。
冬裏螢火 2021-10-23 14:47:18 回複 悄悄話 亮媽小院的菜品種可真多，餐桌上也是一波又一波的美食潮，好棒哎。。。
亮亮媽媽 2021-10-22 18:47:08 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 哈哈，還有幾個蘿卜在地裏麵，還可以拔蘿卜：）周末快樂。
laopika 2021-10-22 18:25:16 回複 悄悄話 想起了小時候玩的遊戲：拔蘿卜：），沒想到亮媽可以經常玩這個遊戲。
亮亮媽媽 2021-10-22 17:27:38 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 謝謝韭菜，我這是樣樣稀鬆，什麽都想幹，什麽都幹不好。但是有目標，也有行動，也有成果，自娛自樂，挺好。韭菜周末快樂，加油！
亮亮媽媽 2021-10-22 17:26:08 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 豆角燒肉好吃。整個夏天到現在真沒怎麽買菜，就像韭菜說的，後院的大樹可以掉錢啊，想想一個小菜園真能省好多買菜錢。還新鮮有機，小小你的菜園果園出產更多。周末快樂。
亮亮媽媽 2021-10-22 17:24:06 回複 悄悄話 回複 '心中之城' 的評論 : 報告城城，今晚做絲瓜麵筋成功，非常好吃。連不怎麽吃絲瓜的亮爸都吃了不少。謝謝你，周末快樂。
山韭菜 2021-10-22 16:51:02 回複 悄悄話 亮媽簡直是全才！種菜做菜拍視頻，樣樣出色！問好，祝周末愉快！
小聲音 2021-10-22 08:57:50 回複 悄悄話 亮媽這貼太豐富了，秋吃蘿卜，煨湯，蘿卜絲餅也是我喜歡的：））
還有那個豆角燒肉，百吃不厭！
亮媽菜地豐富多彩啊，是不是都不用買菜了：））
亮亮媽媽 2021-10-22 08:38:49 回複 悄悄話 回複 '心中之城' 的評論 : 哈哈，城城來我這兒拔蘿卜吧，還有好幾個大蘿卜呢。絲瓜炒麵筋，想想都好吃，正好朋友又給了一個大絲瓜，今天晚上做。城城周末快樂。
心中之城 2021-10-22 07:15:40 回複 悄悄話 祝賀亮媽蘿卜大豐收！羨慕亮媽可以一邊唱著“拔蘿卜”一邊體會收獲的喜悅。我很想幫你一起拔蘿卜。。哈哈！絲瓜炒麵筋也很好吃。周末做啥好吃的？周末愉快！
亮亮媽媽 2021-10-22 05:55:36 回複 悄悄話 回複 '天嬰' 的評論 : 我怎麽剛剛看到你的回帖。希望明年能過來收菜：）反正咱們離得不是很遠。過來吧，我給你做好吃的。周末快樂。
亮亮媽媽 2021-10-22 05:53:32 回複 悄悄話 回複 '雲霞姐姐' 的評論 : 問好雲霞姐姐。蘿卜湯最好喝。周末快樂。
雲霞姐姐 2021-10-21 15:10:29 回複 悄悄話 來看亮媽，喜歡蘿卜湯，其它不會做，亮媽太能幹了！
亮亮媽媽 2021-10-21 03:42:49 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 是啊，今年豆角和蘿卜都收獲多多，開心。問好鬆鬆。
南山鬆 2021-10-20 18:14:28 回複 悄悄話 大蘿卜和肉豆角都是我喜歡的呀，羨慕亮媽自給自足：）
亮亮媽媽 2021-10-20 16:18:50 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 揚州包子啊，我一定要學做。謝謝廚子。
天嬰 2021-10-20 16:18:34 回複 悄悄話 亮媽是真正的種菜，做菜，品菜全能，今年沒法子去你家蹭菜了，明年咋都得安排一次亮媽菜園行：）
業餘廚子 2021-10-20 15:47:47 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 蘿卜絲豬肉包子，揚州美食，非常好吃。我也做過煎餃. 我喜歡.
亮亮媽媽 2021-10-20 15:08:48 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 握手霞西，好像沒有用蘿卜做餃子餡兒的，做燒餅可以：）
亮亮媽媽 2021-10-20 15:07:58 回複 悄悄話 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 蘿卜是健康蔬菜，新鮮的非常好吃。問好雲輕。
xiaxi 2021-10-20 12:44:42 回複 悄悄話 亮媽的菜地真大啊，聚寶盆！
我也喜歡用蘿卜和排骨燉湯！
雲淡風更輕 2021-10-20 12:40:26 回複 悄悄話 一根蘿卜被亮媽做了這麽多種好吃的，給手巧的大廚點讚！當下吃蘿卜大補！
亮亮媽媽 2021-10-20 12:14:47 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 新鮮的蘿卜特別好吃，我覺得你種的品種更好。
亮亮媽媽 2021-10-20 12:14:04 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 嗯，做泡菜好吃，可惜沒有壇子。買過一個，上麵的蓋碗是壞的，又退了。問好點點，謝謝你的好點子。
業餘廚子 2021-10-20 11:58:10 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 聽你的，拔了一根，不大，做了蘿卜絲餅，好吃。
spot321 2021-10-20 10:00:04 回複 悄悄話 現在吃蘿卜正和季節。我覺得你也可以醃一些四川泡菜式的蘿卜吃。問好老鄉！祝闔家幸福快樂！
亮亮媽媽 2021-10-20 08:25:42 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 今年蘿卜長得不錯，問好菲兒。看到你剛剛寫的那篇了。
亮亮媽媽 2021-10-20 08:25:02 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 你覺得夠大就拔出來吃。小一點的不是還有蘿卜纓子嗎。你上次找片上的蘿卜就可以拔了。我是過幾天拔一個蘿卜，吃完了以後再拔一個。這樣也新鮮啊：）廚子沙發，我端杯香茶上來。
菲兒天地 2021-10-20 08:12:07 回複 悄悄話 蘿卜秋天補呢，亮媽家好吃的太多了，自己會種真好！
業餘廚子 2021-10-20 08:10:28 回複 悄悄話 請教一下：怎麽知道蘿卜可以拔出來吃了？我八月中種的，謝謝
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