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臘月二十三在北方是小年。包餃子，做糖瓜。昨天沒做糖瓜，做了芝麻糖。麥芽糖是黏黏的，過小年很應景。
用了100克熟芝麻。這是從Costco網購的。很香。
芝麻100克，白糖65克，麥芽糖35克。一茶勺水，一茶勺油。
把上麵的東西除了芝麻以外都放到不粘鍋裏麵中小火慢慢熬。
開始是這個樣子。
糖慢慢化了
有些起泡了，就要開了。
在稍稍熬一下就可以關火了。
放入芝麻攪拌均勻。在這之前備好烤盤紙parchment paper.
因為量不大可以把芝麻糖放一邊，用烤盤紙的另一麵蓋在芝麻上。擀麵棍幹平。一定要趁熱啊。不然一涼就不好擀了。
用烤盤紙不粘手很好做。
還是趁熱切塊。朋友告訴我還可以擰麻花形。
很香的，也不是太甜。
過小年這一天也是在忙碌中度過的。
早上開車進山去了另外一所小學看學生上課。從2008年就去過這裏。每次大多趕上晴天。進學校的時候還是冬日的陰沉灰暗。可從學校出來就是一個豔陽天。
在室內呆了超過一個小時，也見到很多人。我決定先走上一大圈，讓陽光給自己消消毒。走到附近的郵局，去買今年發行的牛年郵票。
開車回來的路上前後都沒車。就我自己一個人。路兩邊仍有積雪。路況很好，可以用手機拍上張照片。如果路上沒有積雪的話，還是喜歡開車。因為疫情開車的機會不多。再不開要忘掉怎麽開車了。
回家來又走了一大圈。天氣太好了。後麵要有極寒天氣。估計出門散步的機會不多。
下午網課，然後包餃子。三鮮餡兒的餃子和麵備餡兒，一個擀皮，一個包。俺倆特別默契。一百多個餃子一個多小時完成任務。
薄皮大餡兒的餃子就著臘八蒜，好吃！
芝麻糖是吃過餃子以後做的。立春的春餅，小年的餃子。每一個年節認認真真地過。
謝謝看帖，祝健康，平安。
學習一下，這麥芽糖在哪裏買的？
周末快樂！