【亮媽廚房】2020-53 橄欖油蜂蜜烤南瓜

從農貿市場上買到一個日本南瓜。感恩節用了一小塊做南瓜湯。還剩下一大半做了兩次烤南瓜。從網上看到一個方子是烤南瓜時要刷油，然後刷上蜂蜜。心想這一塊一塊刷太費時間了。正趕上期末看學生作業忙的抬不起頭來。做飯需要省時省力。 於是又想出來懶人的點子：

南瓜切細片，好熟，放入一個大盆裏麵。量杯裏放入一大勺1 table spoon橄欖油（light的那種，沒有多少味道）。一大勺蜂蜜。 一點點鹽。用勺子拌勻。倒在南瓜片上。用筷子或鏟子拌勻。讓蜂蜜橄欖油都包裹在南瓜片上。這比用刷子刷快多了：）

一個長方形的玻璃烤盤，上麵放一張烤盤紙，也是為了省時間刷盤子。 把南瓜放上麵鋪平。所以不能太多，不然不好烤。 下麵這張圖是第二次做的：上麵撒些黑胡椒粉。 

 烤箱400F度，30分鍾到35分鍾。我關火後還在烤箱裏放一會兒。 甜，軟糯，香。比糖烤栗子好吃。南瓜皮也可以吃。所以切之前要把南瓜洗幹淨。 

特別好吃的小點心。基本上一盤子一天吃光。 

今天早上打開窗戶是這個樣子。

寫帖子的時候還在下。最後剩了一小塊南瓜加上紅豆，紅棗，枸杞，紅薯，栗子，紅糖還有兩根西洋參做了一鍋甜湯。下雪天喝正正好。謝謝看帖，祝一切平安。 

 

[亮亮媽媽]

回複 '美麗的人生' 的評論 : 才發現美麗回複了我好幾個帖子，謝謝，謝謝。

[美麗的人生]

雪天和南瓜挺配的。：）

[亮亮媽媽]

回複 '紅豆紅' 的評論 : 是挺好吃的。我烤完以後一天吃光：）問好紅豆紅，新周快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 省事好吃，謝謝雅佳園。

[紅豆紅]

我們這裏外麵正在下大雪，吃這道菜，很適合～～～
簡單好做，看著就好吃，謝謝～
周末快樂！

[雅佳園]

喜歡南瓜， 這個南瓜配方好讚！ 謝謝分享！ 雪景漂亮！

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 真好吃的。 雪挺大的，有七英寸的樣子。

[曉青]

太饞人了！下大雪了！

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 南瓜這麽烤著吃比其它做法更香甜。問好鬆鬆。

[南山鬆]

烤蜂蜜南瓜，想想都好吃。好大的雪呀，冬日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 這倒是，要不然還得開車去上班：）也給廚子端上一碗熱騰騰的甜湯。

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒沙發，端上一碗熱騰騰的甜湯。 下雪喝正好。

[業餘廚子]

你那裏下雪啦？好漂亮！今年都在家下大雪也不怕。希望我這裏也能下一場大雪。

[菲兒天地]

這個要學一下，朋友送了我南瓜，自己種的。我們這裏也雪了。