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現在做飯成了這個樣子，看著食材找以前沒有做過的菜譜。然後參考菜譜做自己的菜。絕不照搬。比如這個菜，方子上用了6個雞蛋，咱老兩口怎麽吃得了？減半! 喜歡原方的同學去看下麵的鏈接。人家那是正宗，咱這裏多是改良，山寨，怎麽說都行。
https://www.tasteofhome.com/recipes/mediterranean-broccoli-cheese-omelet/
一小個綠花椰菜頭掰成小塊。梗也去皮切成小塊。燒上小半鍋開水，裏麵加點鹽。把菜花放進去煮開就可以過冷水瀝幹備用。
三個雞蛋打散，放1/4杯的牛奶，放了一點點swiss cheese. 家裏是整塊的，用掛橘子皮的小刮勺刮了點。方子上說用1/3 cup sliced pitted Greek olives。 家裏正好有一大瓶橄欖沙拉。從Costco順手抓的。這麽一大瓶不知道要吃到哪一天。放了一大勺在雞蛋液裏麵。另外放了一點點鹽和黑胡椒粉。再把焯好的菜花放進蛋液中。
最好用可以進烤箱的平底鑄鐵鍋，鍋內放一些橄欖油。用中火熱鍋。油稍熱後倒入雞蛋混合液。蓋上蓋子煎上三分鍾。打開蓋子再煎三分鍾。
烤箱用broil高火，把整個鍋入烤箱上火烤上2-4分鍾關火。 再呆上五分鍾，出鍋裝盤。
還是挺好吃的。又學一招綠菜花的做法。那天用綠菜花梗和蘑菇，蔥頭同炒也非常好吃。
謝謝看帖，祝一切安好。
