【亮媽廚房】2020-44 西紅柿沙拉和用西紅柿做菜

https://www.thekitchn.com/tomato-salad-22925325

從網上找到的方子，用了一個太奶奶級別的西紅柿。做了一大碗。太好吃了！一頓吃光，連湯都蘸著麵包，最後捧著大碗給喝了。反正家裏就老兩口沒那麽多講究。

轉天又做了一大盤，這是其中的一小盤。好吃好吃。

用了幾根地裏新摘的香菜。我喜歡自己種點香菜，味道好，也不用怕買多壞掉浪費。

用了一小塊紅蔥頭切絲，加冷水泡一下，這樣可以去除蔥頭的衝辣味道，吃起來更香甜。

香菜切段。加上鹽，黑胡椒粉 （我用trader Joe's 買的瓶子上帶研磨機的那種。黑胡椒現磨一下很香），橄欖油（我用加了香料和蒜的），還有意大利葡萄醋。

好吃的關鍵是西紅柿好。自己家種的不加調料都好吃。

把用的橄欖油和意大利葡萄醋也貼上來。

用一兩個西紅柿炒出紅油做麵條湯。我有時加絲瓜，有時放黃瓜片。這碗麵是手擀麵。

大家誰都會做的西紅柿炒雞蛋。 能炒出這樣的紅油還是要自己種菜。

每天吃的最多的是糖拌西紅柿。這個是為了拍照沒去皮。平時吃糖放得少，還要去皮。

去皮的

收獲的一部分

從網上學的說是北非煎蛋

漂亮好吃。

西紅柿雞蛋湯

西紅柿炒蝦仁

牛肉蔬菜濃湯，加上些匈牙利甜辣椒粉和辣醬油，好吃。

吃麵的三鮮鹵少不了西紅柿。

西紅柿木耳香菇放上嫩豆腐也非常好吃。

學做Tomato soup西式番茄湯。就是黃油，蔥頭，蒜，西紅柿。加上一點點鹽和黑胡椒粉。蘸自己做得意大利麵包，很好吃。意大利麵包的做法在這個鏈接：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201401/3958.html

傍晚散步拍的晚霞於西紅柿同色。

就這麽多吧。大家還有什麽好點子？ 我要學做。謝謝看帖，祝一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 希望能摘好多西紅柿回來。自己家的西紅柿最好吃。

[雅佳園]

最愛西紅柿， 你的道道菜都愛， 被你讒到了， 我也去後院看看有沒有西紅柿可摘：）

[亮亮媽媽]

回複 '水沫' 的評論 : 如果是自己種的他們會喜歡。買的西紅柿我也不太喜歡吃。問好水沫。

[水沫]

誘人的西紅柿，可惜我們家人不愛吃，隻有我一個人吃~~

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 是的，生吃加簡單的調料。好吃好吃。你那裏下雪了嗎？

[曉青]

這才是真正的西紅柿！生吃就好！

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 我覺得從超市上買的西紅柿不如自己種的好吃。我做了第一個西紅柿沙拉後，糖拌西紅柿就變得沒有那麽好吃了。問好廚子。

[業餘廚子]

西紅柿去皮加糖小時候在家夏天幾乎天天都這麽吃的。不知道為什麽出國以後就再也沒有這麽吃過了。

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒。是啊，自己種的就是好吃。

[菲兒天地]

回複 '小溪姐姐' 的評論 : +1自己種的的怎麽著都好吃，亮媽教師節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'wuliwa' 的評論 : 小娃好，你種的菜一定好看。我的也是大小不一。有特別大的也有小的，我還給它們排隊呢：）問好。

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 小小的體會最深：）有對比就會有鑒別。問好。

[亮亮媽媽]

回複 'xiaxi' 的評論 : 哈哈，謝謝xiaxi. 你朗誦的那篇讓我心生感慨，做一位好老師不容易。問好。

[wuliwa]

我也收了番茄。我的長得有點不太均勻。不如你的那麽好看

[小聲音]

自己種的西紅柿口感純正，糯糯的，店裏買的西紅柿沒味，還硬！
每個菜做的也漂亮！：））

[xiaxi]

紅彤彤的西紅柿，看著就想吃！
亮媽老師節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '小溪姐姐' 的評論 : 我看到姐姐在Xiaxi的回帖中祝教師節快樂。那我就收了，謝謝。今年的老師當得最辛苦。所有的課程全部變成網課，要想設計好學習內容和活動要花心思花時間。所以要多吃西紅柿補充維生素：）問好小溪姐姐，祝一切安好。

[小溪姐姐]

亮亮媽媽自己種的有機西紅柿，味道鮮美是無與倫比的。太誘人，美麗的西紅柿各種菜品了！

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 謝謝麥姐，我也做，就是一大鍋牛肉蔬菜濃湯。包括西紅柿。問好。

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 是，今年西紅柿是曆年收獲最好的，可能跟天天在家照顧有關。 問好鬆鬆。

[亮亮媽媽]

回複 'yy56' 的評論 : 聞香沙發，這次不端茶端一大盤子西紅柿還有一大碗拌好的。問好。

[麥姐]

西紅柿真的太喜人了，沒法不羨慕，用西紅柿燉牛腩也好吃。

[南山鬆]

羨慕自己種菜，再自做美食。這西紅柿太誘人了！

[yy56]

真讓人羨慕，恨不得從你的圖片中拿幾個西紅柿解饞。