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那天去店裏看到新鮮土豆，一刀一磅。雖然有點小貴，但新鮮的土豆一定好吃。挑三個黃皮土豆切大塊蒸上，也放了一個雞蛋在蒸鍋裏。大火蒸熟。晾涼。
半根英國黃瓜切片用鹽醃一下。鹽放了二分之一茶勺的樣子。放入冰箱冷藏兩個小時。把出來的水倒掉。 如果用菜園裏的新鮮黃瓜會更好吃。啥時候黃瓜下來了再做。
蒸熟去皮的新鮮土豆。聞著就香。
沒有壓土豆泥的工具，就用叉子。發現很給力。勺不行。
拌料：先往土豆泥裏加鹽和黑胡椒。白胡椒粉也行。再用一個大碗加上沙拉醬，蘋果醋，蜂蜜芥末醬。一點點糖。把拌料調勻後倒在土豆泥和黃瓜上拌一下。對了還有一個蒸熟的雞蛋也用叉子壓成泥拌在土豆泥裏麵。
注意：土豆泥要放涼。不能熱著吃。 夏天可以先做前期工作，放在冰箱冷藏，吃之前再加拌料做成沙拉。
清淡好吃的一款沙拉，夏天吃正好。
正宗日式土豆沙拉裏麵會放些醃好的蔥頭絲。我不喜歡蔥頭的味道。我用了三瓣新鮮的蒜做成蒜蓉拌在裏麵。這個大家可以根據自己的口味調整。網上有許多這款沙拉的方子。大家可以參照然後按照自己的想法做。我是非常喜歡。一大碗我和亮爸兩人都吃了。
謝謝看帖，祝一切安好。
我用飯勺壓土豆泥。
花真美啊！