【亮媽廚房】2020-30 用萵筍做菜

時近六月底，萵筍季進入尾聲。雖然咱自己種的萵筍一根也沒長成，卻吃了不少朋友種的。上麵一張是把萵筍切成段後放進冰箱儲存前照的。 

先吃萵筍葉，我上一篇寫了用四種調料拌萵筍葉

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202006/32832.html

這一篇把這段時間用萵筍做的菜合在一起。沒有什麽技術含量，大家看圖片就懂了。不寫菜譜，看圖。

用一根蒜苔與萵筍清炒。蒜香與萵筍的清香搭配也不錯。

萵筍炒蛋估計是最家常的一道。二廚做的。

日式蒜辣醬，火腿木耳 炒萵筍。很好吃。

家裏的basil長大了，摘了些做三杯雞。

方子以前寫過：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201607/1102566.html

用吃剩的三杯雞加上萵筍燒一下，一樣的下飯好菜。

萵筍與臘腸同燒。加一點鹽和黑胡椒粉。

發現用basic與雞蛋炒一下很香。雞蛋也是土雞蛋，味道與店裏買到的不一樣。

用胡蘿卜丁萵筍丁炒雞丁。最後加些杏仁片是不是就是Amond Chicken? 

萵筍菜就到這裏，謝謝看帖，祝一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 我估計是地的問題。另外我育苗晚了，後來隻能吃菜葉了：）曉青周中快樂。

[曉青]

我最喜歡萵筍，你咋沒長成？

[亮亮媽媽]

回複 'womaninhome' 的評論 : 是，新鮮的蔬菜看著就讓人喜歡。問好家家，一切安好。

[womaninhome]

看著就香，透過屏幕都感受到青青的萵筍清香味道。

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 蔥油萵筍是個好主意。謝謝雅佳園，問好，祝一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 是啊，小燕子的故事還得等幾天。目前還沒有離巢。等它們會飛了我來講故事。整整一個六月都在觀鳥，可是這周期有點長，還沒有離巢呢，害得我不能用後院的patio. 問好暖冬，一切安好。

[雅佳園]

我通常做的是蔥油萵筍涼拌， 你有這麽多萵筍做法， 記下了， 謝謝分享！

[暖冬cool夏]

饞你們家(朋友送的)的萵苣，鮮綠鮮綠的。想聽亮亮媽媽講燕子的故事呢。

[亮亮媽媽]

回複 '小溪姐姐' 的評論 : 哇，原來德州還可以買到這麽便宜的萵筍啊。謝謝你，小溪姐姐的問候與祝福。紐約現在好多了，德州的疫情不容樂觀，要多加小心。我也是有四個月沒去中國店了。有些東西網購不錯。問好，祝一切安好。

[小溪姐姐]

看到亮亮媽媽家的萵筍宴，饞S了，很久不敢去中國城買菜了，原來我們這萵筍旺季時，中國城裏萵筍去了老頭，才0.99/1B。德州太熱，除了韭菜，什麽菜都難種。祝亮亮媽媽闔家平安，也致敬您在紐約醫院裏救死扶傷的，精英醫生兒子。

[亮亮媽媽]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 你那個鮮嫩的萵筍吃原生態是最好的。我還是喜歡炒熟了吃。問好遊士，一切安好。

[彩煙遊士]

亮媽廚藝真高！你做的萵筍豐富多彩，我們通常隻吃原生態的萵筍:)

問好，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 日本沒有賣的啊，以後來美國時中國店應該有賣。或者回國去吃。我回國經常點炒萵筍。問好墨墨，一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 我知道小小種萵筍特別好，你做這個菜也有經驗。好，我以後試試涼拌。問好，祝一切安好。

[momo_sharon]

太令人羨慕了。我也喜歡吃萵筍，可惜日本沒有賣。

[小聲音]

wow，這麽多萵筍呀，各種烹調方法，萵筍怎麽都好吃，涼拌也好吃：））

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 我也是覺得有這樣的朋友特別地幸福。問好廚子，一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒又做什麽好吃的了？ 問好，一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '雲燕假日' 的評論 : 創意宮保雞丁，好名！問好雲燕，一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 是，以前在這邊吃不到萵筍時，我一回國每次點菜必點萵筍或者茭白。現在有的吃真高興。問好鬆鬆，一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 'cxyz' 的評論 : 坐下來咱倆邊喝邊聊。我看你回南山碧竹的貼時又是會心一笑。我覺得咱倆要是聊天一定聊得上來，心有靈犀啊。

[業餘廚子]

回複 '菲兒天地' 的評論 : +2。那麽多萵筍，羨慕死了！

[菲兒天地]

回複 '南山鬆' 的評論 : +饞死人！

[雲燕假日]

每道菜看著都清爽開胃，最後一道可以取名叫“創意宮保雞丁” ：）亮媽周末愉快！

[南山鬆]

清爽的萵筍，怎麽做都好吃，羨慕巧手的亮媽已經吃到了這麽多的萵筍：）

[cxyz]

我來喝茶 ：）

[亮亮媽媽]

回複 'cxyz' 的評論 : 再次握手小C，我也又剛剛種點萵筍。吃不到萵筍吃葉子也行啊：）隻要是菜園子出品都新鮮好吃。小C請坐沙發，咱端杯香茶上來。

[cxyz]

家常菜最誘人了，第一張照片就是人常說的新鮮得能掐出水來， 這不用掐就出水了 ：）
我也種了些萵筍籽，剛出來小苗苗 。