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2023 (83)
這一碗湯圓每個顏色兩個，一共12個。不是五彩嗎？是啊，白色不算！
看看拿什麽做的顏色吧：
綠色：抹茶粉；
紫色：是紫色小土豆去皮蒸熟碾成泥；
紅色：紅菜頭半個去皮切塊蒸熟用湯汁；
咖啡色：可可粉；
橘黃色：胡蘿卜切塊蒸熟碾成泥。
先用開水燙了一半的麵，再用溫水和了一個大的糯米粉麵團。量沒量。如果想做可以參考小高姐做湯圓的視頻。把白色麵團分成了六份。每一份加糯米粉和顏色泥或水和。就成了六個不同顏色的麵團。正月十五那天晚上就是想多做些事，省著翻手機看微信。因為看多了情緒受影響。唯一能做到的就是邊包湯圓邊心裏默默禱告。
這麽多的顏色包什麽餡料呢？ 白色是黑芝麻。用小高姐的視頻方法。
60克黑芝麻，30克胡桃仁，60克白糖用機器打成粉末狀。
加熱60克黃油。攪拌均勻。放入小塑料袋中近冰箱冷凍。
咖啡色的麵團用了巧克力做餡料。
紫色的麵團包紅豆沙和核桃碎餡兒。
橘黃色的麵團用杏脯切碎做餡兒。
紅色麵團包橘子味道的蔓越莓。我懶了，直接把兩三個包進去。還挺好吃的。
綠色麵團是各樣餡料都有，趕上哪個是哪個。
最後當然還是黑芝麻餡兒最好吃。
每包一個湯圓，就默默道一聲平安。希望疫情消失，百姓生活如常。
鍋裏一個顏色煮兩個。
剩下都進冰箱冷凍。黑芝麻餡非常成功。以後就自己做了。
轉天早上煮凍的。一樣好吃。
放在八寶粥裏麵
豆沙核桃仁餡
給自己買把花，讓心情靚麗起來。
看奧斯卡頒獎，分分神。82歲的簡方達多精神。
謝謝看帖，祝健康平安。
以前的湯圓餡是用豬油攪拌的，很香！現在覺得豬油不健康改用其它油了。