2014 (73)
2015 (69)
2016 (94)
2017 (69)
2018 (87)
2019 (81)
2020 (130)
2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
去年新年決心是每周一道新菜，目標圓滿完成。今年的新年決心依然。2020年一共51個完整周兩個跨年周。這麽說也要像去年一樣發53篇做菜做飯的博文。現在這一篇是綜合了19年年底和2020年初做的。叫圓食是因為很多菜飯以圓形為主打。一是2020年裏有兩個圓。二是在過新年的時候特別想念一位博友-夏圓。她每年冬天的時候都要來文城博客跟大家一起互動，我呢為此給她和她率領的圓貓小盜做過不少圓食。今年到現在也不知道她在哪裏忙活，寫下這一篇為了告訴她一聲：圓食做好了，圓圓請回家：）
第一道菜：蓑衣丸子 （肉餡裏麵加了一節藕擦成蓉，非常軟糯好吃）為了保證米不變色，不加醬油。隻有鹽和白胡椒粉。
大火蒸40分鍾。上麵加枸杞點綴。是為了應聖誕節紅紅綠綠的主打色。
又做了一次天津煎餅。這次用的買的果子。在烤箱裏300度烤一下。麵粉是綠豆麵半杯，白麵半杯，雜糧粉1/4杯。加水和一點點鹽。水大概是一杯多一點的樣子。沒有仔細記。
這一次麵漿攤的比較勻是做了下麵兩點：鍋用刷子刷油，不能太多。二是放麵糊的時候把火關上。用鍋內的餘熱。以前不關火，造成鍋太熱，麵糊還沒有攤平呢就成團了。
翻過來放炸好的甜麵醬，也可以放醬豆腐汁，辣椒醬，看你喜歡了。
卷好再一折。這裏麵有單果子和雙果子，當然如果自己做果子（油條）會更好吃。
切成小塊也不錯
這是最後一張，麵糊有些多皮也厚了點。
下圖也是圓食，芝麻醬糖餅。那天邊烙糖餅邊聽相聲“釣魚”。
這是芝麻醬糖燒餅。如果喜歡做的朋友可以看我以前寫的博文
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html
這還是2012年寫的呢。從2005年開博到現在整整快16年了。時間太快。當然也要感謝文學城讓我們在這裏用中文交流互動。學習到太多的東西，也認識了很多不曾見麵的朋友。
紅薯餅和紫薯餅。就是把蒸熟的紅薯和紫薯分別加入麵粉，揉成團烙餅。直接擀成麵片就行。
一層紅薯餅，一層紫薯餅，摞在一起成了千層糕了。如果裏麵加上奶油的話。
我是上麵抹層果醬，撒點核桃碎。也很好吃。
最後一款圓食：山藥黑芝麻粉核桃糕
鐵棍山藥蒸熟碾成泥。黑芝麻粉和核桃仁炒一下。加些白糖拌勻。可以用模具成型，後來怕麻煩直接用手包成圓形了。
最後以核桃年糕結束。快過中國新年了，朋友們聚會可以做這道年糕。
方子在這裏。可以減油減糖。我現在做都是糖油減半。也很不錯。這次加了紅棗，核桃，葡萄幹。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201107/3942.html
祝2020新年快樂，步步高。健康，平安，幸福。
圓導發不出土豆魅力獎，躲起來了。躲得了初一，躲不過十五，她，她在逃。。。
全體小盜向亮亮媽媽敬禮，環抱亮亮媽媽，給亮亮媽媽拜年！你是最棒的，偶們最愛你！；）