【亮媽廚房】2019-51 蔓越莓山藥和冬瓜湯

山藥是好食材。怎麽做都好吃。這道簡單易做。最有名的就是藍莓山藥。沒有藍莓，其它也不錯。

把山藥切塊大火十分鍾蒸熟，碼放在盤子裏或碗中。用小鍋加上兩大勺table spoon的水，三大勺楓糖漿，一小把蔓越莓，枸杞。還有兩個話梅。煮一下汁濃倒在碼好的山藥上。酸甜好吃。很開胃養胃的一道小菜。

冬瓜湯是和朋友學習的。就是煮開大半鍋水，放洗幹淨的幹貝和蝦幹。放幾片薑片進去。蓋蓋子中火煮半個小時。這時湯變得很鮮。

再放入冬瓜。

再蓋蓋子煮半個小時，把冬瓜煮透明狀。放入一點鹽，白胡椒粉。我還放小半杯雞湯Chicken broth, 一勺味增。最後放香菜。

冬天的一鍋暖湯就做好了。下麵這個是三杯蝦。也很好吃。

參考了下麵的視頻做的三杯蝦：

先把做發糕的鏈接放在這裏：

https://www.douguo.com/cookbook/1098739.html

 

謝謝看帖。祝健康平安快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士全家節日快樂。

[彩煙遊士]

到亮媽的廚房裏來吃點好吃的:)

亮媽和全家節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青。問好。

[亮亮媽媽]

回複 'yy56' 的評論 : 哈哈，兒子回來趕緊做好吃的。問好聞香。

[曉青]

我喜歡冬瓜湯！山藥做得漂亮！

[yy56]

及時雨，我正想做藍莓山藥那，你的做法可以參考。謝謝！

祝節日期間快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 正好朋友家種的冬瓜收獲多多。她每次切一個就給我一半。我跟著沾光了。問好老鄉。

[spot321]

我最喜歡冬瓜湯了，冬天喝尤其好。你真是大廚一位！問好老鄉！

[亮亮媽媽]

回複 'xiaxi' 的評論 : 謝謝Xiaxi. 周中快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆。周中快樂。

[xiaxi]

亮媽做得真漂亮，看著就想吃！

[南山鬆]

蔓越莓山藥做得真漂亮，冬瓜湯和三杯蝦也喜歡呢：）

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒沙發。咱端杯香茶上來。握手同喜歡冬瓜湯的你：）

[菲兒天地]

漂亮的山藥，我也非常喜歡冬瓜湯！