【亮媽廚房】2018-43 做一道菜比麵多的雞蔬炒麵

從中國店買的一包麵條放在凍箱裏一直想做就沒找出時間來。周末晚上有些時間就做炒麵吧。蒸鍋內放水燒開後，把冷凍的麵直接放蒸鍋裏大火蒸20分鍾。10分鍾後可以用筷子把麵打散。 再蒸10分鍾左右。關火。這款麵條比較勁道，所以不怕蒸。  

想吃蔬菜，於是用了下麵的材料：

小油菜7-8棵的樣子，洗淨切大塊絲狀

青椒一個切絲

胡蘿卜一根切絲

杏鮑菇一個切絲

甜蔥頭半個切絲

大白菜八片的樣子切絲。

所有的青菜在鍋裏放少許油，一點點鹽煸半熟就可以。 可以先炒不容易熟的，最後再放綠葉菜。 

雞蛋兩個，打散炒成塊狀

雞小胸三塊，切片，用醬油，料酒，鹽，胡椒粉，菱粉醃一下，過油盛出來。

鍋內放入青蔥絲（大概兩根蔥的量）和蒜片（4-5瓣）過油炒香，加生抽，醬油，一點點鹽，然後放入麵條煸炒。可以用蠔油兌點水放到麵裏蓋上蓋子燜一下。 然後再把炒好的蔬菜，雞蛋，雞片放進去一起炒。 吃的時候淋上點香醋，很好吃。 

寫下來是為了以後還可以做。 

 

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 剛剛看到。謝謝雅佳園。祝新年快樂。

[雅佳園]

都是愛吃的菜， 聞到了香味 ：）

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆。問好。

[亮亮媽媽]

回複 '吃出健康' 的評論 : 這樣做炒麵挺好吃的。

[南山鬆]

喜歡炒麵，亮亮媽媽做得太好了，饞人啊！

[吃出健康]

亮媽做得真好！想吃。

[亮亮媽媽]

回複 'yy56' 的評論 : 都端走吧：） 問好聞香。

[yy56]

這麽多蔬菜，咱也來一碗。

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈，菲兒繼續跳舞，多開心啊。這麵條端到舞會上不夠高大上，就不給你送去了啊：）

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝新朋友回帖。請坐沙發，咱端杯香茶上來，再加一大碗炒麵。看到你做了不少菜，在這裏一起讚了。

[菲兒天地]

跳舞跳到一半，休息呢，看著餓了！：）

[業餘廚子]

看著就好吃