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五丁包子
真正揚州五丁包子是雞丁，肉丁，筍丁，海參丁，還有蝦仁。我這個包子用了肉末，茭白筍丁（買錯了，以為是春筍），海參丁，蝦幹丁，和蘑菇丁。也非常好吃。
發麵是中筋麵粉裏加了八分之一的低筋麵粉，一點點雜糧粉。麵發的不錯。蒸的時候在鍋蓋間放了一把水果刀讓蒸鍋透氣。這次沒有一個包子塌陷。
把這個視頻放上，雖然說是三丁包子，裏麵也提到了五丁包子的由來。和麵和包包子的手法也有介紹。
糖餅，包餃子的麵剩下了，做了幾張糖餅。就是用紅糖加些麵粉做餡兒。包包子一樣把紅糖餡兒包進去。擀成餅烙。看看成氣球了。由於是餃子麵，吃起來並不是酥軟。後來在蒸鍋裏熥一下，就很好吃了。
想起高英培的相聲釣魚。二子他媽再給我烙倆兒糖餅！
下麵這一款是看世界杯足球賽決賽那天做的。兩張墨西哥餅中間末上一層 hummus. 鷹嘴豆泥醬。加上一點點油烙香脆。切成小塊就是看球好零食。
綠色的餅是足球場，白色的湯圓是足球。那天我們家三口一起看。亮和他爸支持克羅地亞隊，我支持法國隊。最後的結果，嘿嘿，大家都知道的：）
再放上最近做的幾個菜吧：
幹煸四季豆。種了幾棵美國豆角，鮮鮮嫩嫩的很好吃。
肉末豆腐
青團，用新鮮的艾草做的。
以前寫的在這裏。這次裏麵放了豆沙，芝麻和鬆子。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201706/28158.html
這些菜大家都知道
用醬牛肉的鹵子燒東北油豆角。
收的豆角每兩天可以炒一盤菜。
秋葵也收獲了幾個。這是秋葵花。是不是很漂亮？
黃瓜也進入尾聲了。還沒收幾根呢。
西紅柿第一批的收獲。也生病了。能收上來點就很高興了。
長成恐龍的黃瓜和豆角小蟲還是很親密的。
家裏的曇花有花苞了。茉莉長得也好。
木槿也開花了。最下麵的是路邊上的野花。很漂亮。
進入八月第一帖。暑假馬上就結束了。抓緊時間享受吧。謝謝看帖。祝健康平安。
七月問我艾草是什麽樣子，在網上搜到這個視頻，裏麵的艾草和我采的很像。我是采艾草頂部的嫩尖做青團。
亮媽周末愉快！
廚藝好，包子麵餅及菜肴樣樣饞人，
園藝棒，百花盛開，賞心悅目，令人心情舒暢：））
周末快樂！
最後的野花叫做菊苣(chicory)，是非常健康的野菜。
葉子包精致漂亮！