【亮媽廚房】2018-29 中西合璧的無酵餅丸子湯 Matzo ball soup

上麵這種Matzo Ball Mix裏麵有兩袋。一共做了兩次，都非常好吃。按照上麵的說明用一袋Matzo ball mix粉，加兩個生雞蛋，一勺油拌勻。放入冰室冷藏15分鍾。

正宗的是用雞清湯。丸子也比較大。我用了做西紅柿雞蛋湯的做法，裏麵又加了芹菜丁。 最後還撒些香菜。丸子做得比較小，這樣容易煮熟，口感也鬆軟鮮香，非常好吃。另外這種買的Matzo ball mix 粉本身鹽就比較高，我湯裏就不放鹽了。 

湯的做法，西紅柿五個切塊，是中小個的那種。芹菜四根切丁。甜蔥頭半個切丁。雞蛋兩個，薑絲，香菜少許。

鍋內放油，炒香薑絲和蔥頭碎。然後放入西紅柿和芹菜，炒出紅油。加水。水滾後下入丸子。煮十分鍾讓丸子飄起來。打散兩個雞蛋加一點點香油在蛋液中，最後小火淋上蛋液。撒香茶。出鍋。 

又做了一批醬香肉末燒餅。最後一個做成一個大餅。也很好吃。方子在這個帖子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201806/31992.html

用翠花姐的烤排骨方子又做了一次排骨，非常成功。把排骨拿出來後放上煮熟的小土豆。把汁再燒一下直到汁濃，澆在排骨和土豆上。好看也好吃。再次謝謝翠花姐的方子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html

家裏的小菜園收獲不多。幾個紅莓，幾隻桃子。桃子不指望吃了。紅莓可以利用一下。

用香蕉，蜜桃（買的）冰淇淋做香蕉船。冰淇淋球是用媧瓜球的小勺。不然吃那麽多的冰淇淋不健康。

還做了一次三杯雞

以前寫的帖子。現在想做菜先到自己的博客逛逛：）

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201607/1102566.html

用收的萵筍葉和烤排骨的肉做菜飯，也很香。

謝謝看帖，祝平安快樂。

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 問好老鄉。就做了這一個香蕉船，我們兩個人分，還好，還好：）

[亮亮媽媽]

回複 '水沫' 的評論 : 謝謝水沫。問好。

[spot321]

名副其實的中西合璧。~~ 你家冷食熱量不低啊。：））問好老鄉！

[水沫]

燒餅太饞人了，香蕉船漂亮~~

[PeonyInJuly]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 您太厲害了！ 自己想出來的。 我還是查字典查出來的， 才知道覆盆子。 都沒有動動腦子，紅莓又形象又順口！ 以後我就叫它紅莓啦。

[亮亮媽媽]

回複\'xiaxi\':沒有，就是煮熟，泡冷水和剝煮雞蛋皮一個道理。謝謝夏溪

[亮亮媽媽]

回複\'PeonyInJuly\':我是這樣想的既然有藍莓，黑莓，這個應該是紅莓，不過英文又不叫redberry啊，哈哈。

[xiaxi]

排骨和土豆真饞人！請教亮媽，小土豆剝皮有什麽簡單方法嗎？

[PeonyInJuly]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 哇，從亮媽姐姐家還學了個新詞兒！一直以為raspberry 隻有一個名字，今天去查了，果然是叫紅莓！謝謝姐！

[亮亮媽媽]

回複\'彩煙遊士\':能得到農業專家的誇讚很榮幸。我那萵筍都種成麻杆了。豆角幾十棵苗被田鼠吃剩十幾棵。差距大啊。要好好和你學習種菜。

[亮亮媽媽]

回複\'mzl9876\':謝謝梅子姐。周末快樂。

[彩煙遊士]

亮媽不僅廚藝好，而且還是綠手指，連蔬菜都種的這麽好！

[mzl9876]

香，看著香噴噴的美味丸子湯和大餅，還有香蕉冰激淋，真是太棒了。
亮媽太能幹啦！

[亮亮媽媽]

回複\'寒一凡\':謝謝一凡，問好。

[亮亮媽媽]

回複\'風車輕舞鬱金香\':非常小，但也有些收獲。

[亮亮媽媽]

回複\'多倫多橄欖樹\':謝謝小樹，問好。

[亮亮媽媽]

回複\'wuliwa\':維也納歌劇院附近有一家叫酒菜的餐館。我在那點的木須肉，做得非常好吃。比我做得好。

[寒一凡]

這麽多好吃的啊！亮媽太能幹了。：）

[風車輕舞鬱金香]

您的菜園比我的像樣多了!

[多倫多橄欖樹]

多姿多彩:)

[wuliwa]

我昨天晚上下班後就直接去了一家比較貴的飯館。吃完之後才知道為什麽我一直不怎麽貪吃，主要是嚐到過的好東西太少了。要是我在你家住一定會愛上美食。

[亮亮媽媽]

回複\'PeonyInJuly\':來吧。紅莓是raspberry, 應該叫覆盆子。叫紅莓行麽？

[亮亮媽媽]

回複\'風水縱橫\':那就吃鹵花生吧。

[亮亮媽媽]

回複\'外麵的世界\':燒餅真好吃，所以不能想減肥的事兒。

[亮亮媽媽]

回複\'Luumia\':謝謝：）

[PeonyInJuly]

亮媽手藝太好了！ 我要申請去你家做客！
香蕉船裏的那個紅色的梅， 好像是覆盆子（raspberry)吧？

[風水縱橫]

回複 'Luumia' 的評論 : 幸災樂禍了吧？什麽人啦！：））

[風水縱橫]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 這種方法也試過，不行。沒辦法，今後改做鹵花生，但越是炸不好就越覺得炸花生米好吃。謝謝你的答複。

[外麵的世界]

一看桃子就是有機的。大豐收呀， 最饞你的燒餅。。。

[Luumia]

回複 '風水縱橫' 的評論 :
到哪都見你在問炸花生米：-）唉，多少年過去了。。。

[Luumia]

這個太實用了！讚！

[亮亮媽媽]

回複\'喜鵲\':有為自己做的，也有為招待朋友做的。所以多了些。

[亮亮媽媽]

回複\'風水縱橫\':謝謝新朋友。你這個問題不知道我下麵說的能否幫到你。首先去中國店買花生米。然後在炸之前放在水裏先泡一下。撈出瀝幹，鍋內放些油小火煎炸。金黃就好。

[亮亮媽媽]

回複\'南山鬆\':謝謝鬆鬆。有朋友從遠方來特意做些。

[喜鵲]

亮亮媽家的夥食太好了！

[風水縱橫]

真是功夫了得！佩服啊！
請問我的花生米炸了十幾回了但沒有一次成功，是不是美國的花生米不好炸呢？

[南山鬆]

好吃的真多，真誘人！香蕉船夏天吃好愜意。菜園的收獲也讓人羨慕啊：）

[亮亮媽媽]

回複\'邊走邊看66\':這個香蕉船送給邊邊大俠。問好。

[亮亮媽媽]

回複\'菲兒天地\':菲兒沙發，咱端上好吃的。

[邊走邊看66]

讚讚讚 ! 那個香蕉船飯店水平！

[菲兒天地]

哇塞，佩服亮媽，家裏啥都有啊，這個燒餅要學做！