【亮媽廚房】2018-21 菜包和蘿卜豆腐魚

那天看到廣陵曉陽寫回揚州吃淮陽菜和包子的帖子，看著真饞。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/37303/201804/9500.html

這包子做得好漂亮啊。她說特別喜歡吃菜包子。找找視頻，看到了彬彬有院的香菇青菜素包子。很受啟發。

正好家裏有油菜，香菇。說做就做。沒用木耳，加了炒雞蛋。把菜汁和在麵裏了。這次麵和的比較軟，發的時間比平時長些。所以蒸出來沒有一個包子是塌的。

看看裏麵：好像油少了些。鹽放的也少。吃的時候蘸醬汁會更香一些。當然沒有咱的大醬肉包子好吃了。

這裏是醬肉水煎包的做法。發麵的程序也在裏麵。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201801/21336.html

又買了兩盒希臘鱸魚。這次一條半紅燒。半條做豆腐蘿卜魚湯。這兩道魚菜都給圓貓小盜們。紅燒魚的做法在下麵這個博文裏有介紹。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201803/32662.html

湯很鮮美。魚肉也好吃。

今年的冬天太長了。四月十八日又下雪了。

中午去吃飯的路上隨手拍雪中花：

還有雪中芽：

下午雪就蹤影全無。周五也就是今天，下學校去看實習學生上課，天是這樣的：

校長說我一來學校就是一個Sunny day. 好像還真是這樣。孩子們終於可以再外邊玩耍，享受春天的暖陽。

晚上回家又做了兩道快手菜。

油菜筍絲

糖醋大蝦。這次買的紅蝦都已經收拾好了，做起來很快。蝦化凍後用蒜粉和鹽先醃一下。  鍋內放油把蝦稍稍煎一下，放蔥薑蒜，料酒，糖醋，一點點鹽和一點點醬油。最後一點點水燒一滾出鍋。 

忙碌的一周結束了。謝謝看帖，祝大家周末快樂。 

 

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 歡迎菲兒回家。好好休息一下吧。

[亮亮媽媽]

回複 '閑閑客' 的評論 : 豆腐魚可以試試。但我覺得前提是魚不腥。

[菲兒天地]

真豐盛，回來慢慢也要開夥做飯了：）

[閑閑客]

亮媽好廚藝！沒吃過豆腐魚呢，很健康的搭配。大雪也壓不垮的小花，讚讚！

[亮亮媽媽]

回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝梅子姐誇獎。忙裏偷閑：）

[亮亮媽媽]

回複 '尼斯' 的評論 : 謝謝尼斯。對，沒有春天也要創造春天。不過這兩天溫度和暖，咱家黃水仙開了。

[mzl9876]

哇塞，燉鱸魚，糖醋大蝦，味美的菜包都是那麽的誘人，看得人饞到了無法控製，更喜歡亮媽所有的片片拍的都是那麽的美，真的既羨慕又嫉妒亮媽是怎麽做的？

[尼斯]

這美食太誘人了，沒有春天有魚燉豆腐和大包子，太饞了。

問好亮亮媽媽並祝愉快！

[亮亮媽媽]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮。好久不見。以後常來坐坐。咱把好吃的都端上來。

[婉妮]

好想吃那包子，饞人。魚也做得好。以後找亮媽家蹭飯。春天愉快。

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 問好小小。每個周日的早晨都能收到你的問候：）去你那裏看看有什麽精彩和美妙的音樂。

[亮亮媽媽]

回複 '若妖' 的評論 : 謝謝若妖。歡迎作家來訪。你寫的連載很有生活感。

[亮亮媽媽]

回複 '蓮盆籽' 的評論 : 謝謝蓮蓮。謝謝你的新聞播報。喜歡。

[小聲音]

亮媽的包子包的漂亮，魚豆腐、糖醋大蝦也都饞人啊，雪中花拍的很美：））

[若妖]

口水流了一地。

[蓮盆籽]

雪中花真美，亮媽手藝真棒！

[亮亮媽媽]

回複 '寒一凡' 的評論 : 一凡周末愉快。這個菜包子還有改進的餘地。我要繼續努力：）

[亮亮媽媽]

回複 'ARooibosTea' 的評論 : 鱸魚叫Sea bass. 但是這個是產於希臘，與阿根廷的Sea bass不是一類。這樣整條的在Costco有賣。我是最近發現的。8.99一磅。 一般兩條一盒。是帶頭帶尾的。但內髒都清理幹淨。做起來很省事。吃著一點不腥。

[亮亮媽媽]

回複 '淡然' 的評論 : 都端走：）

[亮亮媽媽]

回複 '喝白開水健康' 的評論 : 快來。包子和魚湯都是熱的：）

[亮亮媽媽]

回複 '吃出健康' 的評論 : 亮亮媽媽餐館的地址：金夏國圓寶省圓貓市金山街88門36號。電話123-456-7890. 歡迎健康來餐館聚餐。

[亮亮媽媽]

回複 'chunfengfeng' 的評論 : 歡迎大詩人光臨。請坐。請賞花，賞雪景，賞美食。咱這裏都有。

[亮亮媽媽]

回複 'coach1960' 的評論 : 燉魚，按照天津話說叫熬魚。 nao 1聲。那是真香。賓州四月春來晚。特別是今年。 問好教練。

[亮亮媽媽]

回複 '夏圓' 的評論 : 問好圓導。忘了，後麵的蝦也是小盜的。圓圓的包子是給圓導和小盜一起。反正不能讓你們餓著：）

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 您裏麵請。包子和魚都來了，吃好吃飽。祝老鄉周末愉快。

[亮亮媽媽]

回複 '雙魚城' 的評論 : 哈哈，我下周也再做一次。是個快捷好吃的菜。

[亮亮媽媽]

回複 'yy56' 的評論 : 如果你覺得非常好吃，一定比我這個包子好吃。我這次的包子好看不太好吃。油和鹽都放少了。

[亮亮媽媽]

回複 '思韻如藍' 的評論 : 問好思韻。今年的冬天格外綿長。氣溫也低。而且少有豔陽天。所以要珍惜。

[寒一凡]

亮亮媽媽好手藝，菜包子好吃不長胖。
周末愉快！ ：）

[ARooibosTea]

亮亮他媽，希臘鱸魚的英文名是什麽呀？咋有點像黃花魚。看著那魚，魚凍+包子好饞人嗬！

[淡然]

饞菜包子！

[喝白開水健康]

哇，這麽多好吃的，等著，
我馬上到！

[吃出健康]

亮媽好！給個地址，我要飛過去了，這包子，燉魚，大蝦都做得太饞人了。

[chunfengfeng]

看花（風信子、水仙和玉蘭？）、賞雪和垂涎欲滴，是靚媽帖子的三大特色啊！

[coach1960]

四月的賓州還這麽冷啊。燉魚最接地氣！

[夏圓]

亮亮媽媽真寵圓貓呀,她一上門,你轉身就專為小盜端出兩道魚菜,你叫小盜們如何不愛你?
花啊雪啊食啊,都很美很棒,最棒的是亮媽!

[spot321]

包子兩個，魚一碗。請問老板娘可以開吃了嗎？~~ 問好亮亮媽！祝周末愉快！

[雙魚城]

回複\'亮亮媽媽\': 謝謝亮亮媽媽，列在下星期的菜單上了。周末愉快！

[yy56]

這包子做得太漂亮了。我最近也做了一次包子，非常好吃，但是不能和你的比。我會繼續努力的。

[思韻如藍]

亮媽我來了，饞你的包子！

你們那裏也是四月飄雪啊？好在有花兒和美食陪伴著等候，春天應該說到就到了。亮媽也有親和的天賜，到哪兒連太陽都給帶出來啦！:)

[亮亮媽媽]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 哈哈，那個無憂就是成心找挨罵。其實在網上10年前就在子女壇打過交道。那是他還算正常。 後來他的帖子一概繞過。這次有些過分，傷害了所有熱愛烹飪的同學們。所以該警告他一下。 問好遊士。

[彩煙遊士]

菜包子做的好的話，比肉包子還好吃。亮媽好廚藝！

前兩天從論壇點進一個帖子，發現你在裏麵罵人了！哈哈。

[亮亮媽媽]

回複 'joycewu12' 的評論 : 好呀，那太謝謝了。

[joycewu12]

以後有機會去上海嚐一下綠楊邨的菜包……或者去美國超市裏買速凍的上海菜包子嚐嚐。我有時間拍我認為美國超市裏的好吃的菜包子發給你。

[亮亮媽媽]

回複 '雙魚城' 的評論 : 是很好吃。這次買的紅蝦都已經收拾好了，做起來很快。 就是蔥薑蒜，料酒，糖醋，一點點鹽和一點點醬油。 蝦用蒜粉和鹽先醃一下。 問好。周末快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '清漪園' 的評論 : 問好園姐。看著雪中瑟瑟發抖的花兒真的心疼。今天早上還華氏25度呢。我家園子裏的花到現在都沒開呢。周末快樂。

[雙魚城]

最喜歡魚燉豆腐了！糖醋蝦小孩子一定愛吃，謝謝分享!

[亮亮媽媽]

回複 '為寫而寫' 的評論 : 寫寫好。不是蒸的時間長些，是麵發的時間稍長了些。我平時一個小時就開始做。這次有其它的事情就放在那裏發了兩個多小時。另外還是要二次發麵發充分。另外這次蒸時在鍋蓋上加了一把小刀，讓水汽跑出去。我有時也總出現一兩個發不起來的包子。這次效果不錯。

[清漪園]

靚媽的冰雪鮮花拍得真好，謝謝分享。幸虧我進來看靚媽的食帖了，差點兒漏掉這些美麗的花。

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 曉青請坐。咱端上一杯香茶，還有各樣好吃的：）放些白蘿卜很鮮。 周末快樂。

[為寫而寫]

原來蒸的時間長一些可以防塌？我們每次蒸包子，總得有那麽一兩個耍脾氣的。你的快手菜也那麽好！

[曉青]

沙發！饞死人了。魚燉豆腐我常做，還不知道可以放蘿卜，下次要試試。包子真是看著就香。我先來的，先吃：）

周末愉快！