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最近做了不少好吃的，一直沒有時間寫博客。趁著長周末貼上來。
1. 蘋果玫瑰 Apple rose.
一直想做這款甜點，看上去好漂亮誘人。還有一個原因是買了一袋蘋果好看不好吃。估計用來做甜點不錯。先參考了一下兩個視頻。
材料：兩個大些的紅蘋果。其實用red delicious最好。我沒有用。可能是第一個失誤。
一個檸檬，兩大勺杏醬，一盒酥皮。裏麵有兩張，我用了一張半。其實一張做九個應該夠了。
按照視頻的程序，蘋果去皮，切片，加檸檬汁，加水，微波了四分鍾。按第一個視頻三分鍾蘋果片不夠軟。
把酥皮拿出來，打開。加些菱粉防粘，擀薄，切長條。應該再薄一點，長條窄些。
抹醬，排列蘋果片，卷起來。
視頻直接放到烤饃中，我加了做muffin的紙杯。好處是不散，不好是不容易烤熟。
一共做了九個。下麵的圖是拚圖。上麵是烤之前，下麵是之後。
預熱烤盤375度，烤了40分鍾，後來又加了10分鍾。主要是看裏麵的酥皮像沒烤熟的樣子。取出到架子上撒糖粉。看上去還不錯。
再來一張。可是吃起來沒有達到預期的效果。主要是裏麵的酥皮不酥。我隻吃了外皮和蘋果。好看不好吃。
2. 酥皮豆沙角
其實是第一次買酥皮，做起來沒有經驗。剩下的半塊怎麽做。看了一些酥皮的方子。就按照自己的想法做了一下。這次很成功。
1. 先把酥皮從冰箱裏拿出來在室溫下呆了20分鍾。
再把酥皮擀薄。依然用菱粉防粘。切了12個小方塊。每個裏麵放一點紅豆沙。對角合上，用叉子壓邊。表麵刷一點雞蛋液（雞蛋黃加兩茶勺水），撒上芝麻。
375度烤了20分鍾就好了。
每一個都很酥。所以做酥皮要給它充分的空間才能達到最佳水平。
家裏的玫瑰花，上周剛摘進家的時候特別漂亮。
這是在外麵的樣子。
3. 紅薯糯米炸糕
猜猜裏麵是什麽餡兒？
四小塊蒸熟的紅薯碾成泥。加糯米粉到成型。 揪一小塊麵做皮，裏麵包上餡兒。一般我包紅豆沙，這次換了一個新鮮餡兒料。猜猜是什麽？
包好後放入炸鍋裏中小火炸熟，一般圓子飄起來就差不多了。
金燦燦地好看吧：）也很好吃。連亮爸都說你可真能想得出來。
答案出來了，每一個餡兒是一顆黑葡萄。因為是實心球非常好包。炸的時間不長所以裏麵依然新鮮。甜甜酸酸的很好吃。紅薯和葡萄都屬於健康食品啊。我很少炸東西。偶爾為之也可以解饞。
4. 糯米炸糕。
做上麵的小炸糕是因為做下麵的糯米豆沙炸糕剩下很多油。我用花生油，據說做炸油最好。
合了一塊糯米麵，裏麵加了一勺白糖，還有1/4茶勺的泡打粉。
包入紅豆沙，做成小圓餅，下鍋炸。要用長筷子多撥弄，還要小心爆炸：）
吃起來有些天津耳朵眼炸糕的味道。就是顏色有些白。慢慢做就有經驗了。
上周party做的三色年糕。方子在這裏。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201107/3942.html
再送上一朵玫瑰花。祝大家周末愉快。
美美的玫瑰，美美的美食，美美地坐沙發上欣賞，三款美食好甜美好靚麗～