2014 (73)
2015 (69)
2016 (94)
2017 (69)
2018 (87)
2019 (81)
2020 (130)
2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
雞刨豆腐其實就是嫩豆腐炒雞蛋。那天亮爸突然說牙不舒服，那就做容易吃的菜吧。去網上打嫩豆腐雞蛋關鍵詞就就找到下麵這個。
http://www.xinshipu.com/zuofa/172453
才學習到這個炒法叫雞刨豆腐。
材料：山水嫩豆腐半盒，雞蛋三個，小黃瓜一個，小青椒一個，青蔥一根。
調料：油，鹽，胡椒粉，海鮮醬。
做法：鍋內放油，油熱後放入黃瓜，青椒，蔥丁翻炒一下，放入雞蛋和稍稍打散的豆腐。雞蛋不用打散。輕輕炒熟雞蛋和豆腐，放鹽，胡椒粉調味。最後放一些海鮮醬。
很清爽軟滑的一道菜。對牙不好的同學很適用。
買了一盒新鮮的草莓。怎麽吃怎麽吃？網上找方子，找到了草莓大福。那天半夜睡不著就看了下麵的視頻：
講解比較細，但等我做的時候又憑自己的想法大概齊了。
步驟一：先洗淨草莓，把大小一樣的挑出來做大福。
步驟二：準備麵皮，我用了一杯半的糯米粉，1/4杯的粘米粉，1/4杯的玉米澱粉，1 大勺糖粉，一茶勺油。水用了200ml左右。這個要根據自己的掌握。請參照視頻。把和好的麵漿放在一個事先抹油的盤子裏麵。大火蒸20分鍾。我按照視頻說的蓋子留了些空隙。
步驟三：在蒸麵皮的過程中包紅豆沙。我用的是袋裝王致和牌的。夏天很稀不好成形。我把豆沙先放在保鮮膜上，按成餅狀，然後放上草莓，然後隔著保鮮膜包就比較快。
步驟四：炒熟一部分糯米粉做手粉。包的時候我也用了保鮮膜。先用擀麵棍打扁再擀。覺得夏天做這個時間不對。太熱。麵皮不容易掌握。具體怎麽包請看視頻。
下麵這個視頻是後來找到的。我覺得做皮和包的方法可以參考下麵的視頻。
後來亮爸嚐了後說還是隻加紅豆沙的好吃。又另作了一次皮，加了些抹茶。裏麵隻有紅豆沙。
今年各樣水果很豐富。前幾天做了一個銀耳湯糖水。裏麵加了些桂圓和紅棗。糖分就夠了。等湯晾涼後再加上切好的芒果和洗淨的櫻桃。很不錯的一款。
種了很多種豆角，從淺到深都是很好吃的，很容易燒爛的豆角。比起在美國店裏麵買的green bean不知要好吃多少。終於等到豐收的日子。天天下地當農民不就是盼著這一天嗎。 看那深紫色的豆角很雍容華貴吧。出乎意料的是，在鍋裏一炒就變成綠色的啦。
黃瓜也進入收獲季。同豆角一樣，這頂花帶刺的黃瓜遠勝店裏買的。新鮮的食材不用加多少調料就自成美食。而把白桃，黃瓜，草莓，西紅柿拌在一起的沙拉能好吃麽？
隻加了一點蘋果醋和橄欖油。吃起來酸甜清香，很獨特的味道。
每天做飯都不想重複，總想試試新的做法。下麵這個黃瓜炒豆幹裏麵配的雞蛋是香椿炒蛋，也是多種味道綜合在一起的一道。看黃瓜的剖麵鮮嫩吧。小自留地好啊。
這款培根燜豆角用亮爸的話說就是非常好吃。用的Staub Cast-Iron Universal Pan, 密封好，用中小火蓋著蓋子一點點燜。就加些老抽，醬油和一點清酒。不加鹽，不放水。還有一頭蒜。先把培根炒香，放一點點油。再放入豆角。因為有蓋子，又是中小火，做這道菜沒有油煙。同時還可以做其他的菜。喜歡這個鍋。
因為這個鍋的產地在法國，讓我想起這七月十四日在法國尼斯發生的恐襲。心情很沉重。真是人禍啊。願這個不平靜的世界多一些平和。為受難和受傷的人們和家人祈禱。
用土豆，豆角和茄子做的地三鮮。
記得以前在食堂經常吃炒青椒土豆片。這次炒隻放了鹽是為了不影響青椒的味道。家裏種的就是比外麵買的好吃。皮薄很多。
米飯加了一些大黃米和野米，那就叫三米飯吧。
烹阿根廷紅蝦。蔥薑蒜，糖醋鹽。一點點醬油。
這朵花的特寫給墨墨。好似金梅花吧：）
珍惜每一天的日子。祝大家平安。周末快樂。
那種紫色的豆角很好吃的！還有你的水果蔬菜沙拉看著也好好吃啊！夏日裏的美味！饞！
謝謝亮亮媽媽精彩豐富的美食分享,問好!
亮亮媽媽的菜園收成不錯啊，綠色食品。
亮亮真有福，有一個能幹的媽媽。
我也特喜歡吃自己種地四季豆，很容易煮爛，好吃，
還有帶刺的黃瓜，脆生生的，特新鮮，口味比店裏買的好多了，
而且很有成就感：））
大福源於日本，太甜，我基本不吃，自己做應該好很多。
亮亮媽自己種菜，真令人羨慕，我就很想有個院子栽花種草種樹種菜。
那張是金絲梅，這回看清楚了。
祝亮亮媽周末愉快！