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朋友那天給了我一些sweet basil. 喜歡basil, 而且也喜歡用basil做的菜。那天在網上找菜譜就找到了下麵這個。這個做法寫的很詳細，所以也認認真真地讀方子，希望學習到正宗做的也好吃。
先要謝謝原作者。
http://www.xiachufang.com/recipe/100036377/
材料：雞小胸肉一小盒化凍。原方用帶骨雞腿，而且是用水焯去腥。我還是用我自己炒雞丁的方法。把雞胸肉切成大塊，用一點點鹽，醬油，胡椒粉，菱粉抓勻上漿醃製20分鍾。
用兩根青蔥切段兒，一塊薑切片，一頭蒜輕拍一下去皮，一小把sweek basil葉子洗淨備用。一個紅椒。
我用了一半香油一半花生油，先炸薑片，再放入蒜瓣，待都炸香後放入蔥段和紅椒。這個步驟基本上按照原方。我當時是一邊做一邊看方子：）
都炒香後放入雞塊。這時我沒有兌汁，是待雞塊煸八成熟後先放了老抽上色，燒兩滾再放了一點點生抽，一點點醬油。燒兩滾再放入半杯料酒和一小塊黃冰糖。因為有冰糖燒幾滾後汁會變得濃稠。放入料酒和糖後變成中火小燉一下。最後放入sweet basil. 燒滾一分鍾出鍋。
按照這個方法燒出來的三杯雞真的很香。第二天又用剩下的和嫩西葫蘆片燒了一下更好吃。寫下來為了存檔下次再做。
做了一大批鹵豆幹。用豆幹炒青菜都不用放鹽。因為豆幹本身的味道足夠了。
清燉牛肉加上白蘿卜，胡蘿卜，萵筍，也是夏日的一道好菜。
這個長周末就在家休息。亮亮去女友那裏了，我們在家照顧花園菜園，走步，看電視上的體育比賽，讀書。隨手拍了一些照片都放上來吧。
亮亮在路上拍的。
西紅柿開始變顏色了。
連樹葉也變紅了，夏天才剛剛開始啊。
這一段一直沒下雨，草地很幹。
七月三日中午看在達拉斯舉行的世界男排大獎賽實況。美國男排對俄羅斯男排。第一局兩隊比分交替上升一直從24平打到33平。最後美國隊以35:33勝出。3:0 戰勝俄羅斯隊。
這些天還看了遊泳，田徑，體操，歐洲杯足球，溫布爾登網球公開賽等轉播。 Micheal Phelps再次贏得參加裏約奧運的資格。這是他第五次參加奧運。預祝他在創佳績。
每天走步，昨天又看到了鹿。這次拍的更清楚一些。後悔沒有帶上長焦。
我和他對望，那雙彎彎的鹿角真好看。
晚上見西邊彩霞滿天，趕緊拍下這美麗的瞬間。
這個夏天的一個讀書計劃就是把Gone with the wind讀完。斷斷續續已經讀完part two了。僅僅四分之一啊。因為書中提到的許多地方都曾經去過，所以讀起來更有親近感。
http://www.dailymotion.com/video/x23xv39_gone-with-the-wind-1939_shortfilms
上麵這個鏈接可以看電影。
昨天在網上看到在電影中扮演Melly的演員Olivia De Hahavilland剛剛慶祝她一百歲的生日。
祝福她。
這些天氣溫溫和涼爽，宅在家裏坐在外麵讀書聽鳥兒歌唱好像也不錯。祝大家都有一個快樂的夏天。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201509/183697.html
鹵豆幹是自己鹵的嗎？
用什麽鹵的呢？
PP也很靚!
看見西葫蘆了，好吃！