薔薇小園

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【亮媽廚房】端午粽子兩款:三紅三綠甜粽

(2016-06-09 19:13:55) 下一個

今天端午節,冷空氣來襲,早上氣溫到華氏40度。前些天熱的需要大冷氣的屋子需要些熱氣取暖了。所以煮粽子正好。

亮亮媽媽

北方粽子多為甜粽,傳統的有小棗和紅豆沙。那天看到Xiaolai發的五花八門的粽子篇很受啟發。http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1470079.html

於是就有了下麵的兩款。首先把糯米,紅小豆,去皮綠豆,紅棗洗淨泡上一夜。粽葉也泡了一夜。再開始備餡。

三紅粽用了紅小豆,紅棗和紅豆沙。三綠粽用了去皮綠豆,綠茶和綠豆蓉。

亮亮媽媽

包粽子的線一大卷。邊剪線邊想思念青荷的丐幫粽子。見她的博文。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/69524/201606/1007044.html

心裏還默想青荷你還需要線不?我給你送點去:)

包的四角粽子,三紅粽捆四道打雙結。三綠粽捆三道打單節。最後也是分兩鍋煮。水一定要沒過粽子。一共煮了四個小時。滿屋粽葉清香。玫瑰花開,端午安康。

亮亮媽媽

煮好要想快吃可以先放冷水裏浸一下,再打開就不容易粘。先是三紅粽:

亮亮媽媽

再是三綠粽:

亮亮媽媽

很好吃,就是不敢多吃。明天給亮亮他們送去些。

把前些天朋友送的肉粽也放上。沒有做過但她做的真的好吃。等有時間一定學做。

亮亮媽媽

用朋友送的香椿炒蛋很香。

亮亮媽媽

家裏的生菜長得不錯。

亮亮媽媽

地裏的蒜苔收了不少,發現加些土豆炒雞蛋也非常好吃。

亮亮媽媽

窗外丁香樹下麵估計有一對褚紅鳥的家。我看它們飛來飛去的,許多時候都沒有拍上。那天拍上了兩張動感照片。

下麵這張是鳥媽媽。顏色不如鳥爸爸豔麗。

亮亮媽媽

下麵這張是鳥爸爸。

亮亮媽媽

下麵這張是昨天進城拍的。由於氣溫低,天很藍。

亮亮媽媽

謝謝看帖。祝大家快樂。

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閱讀 ()評論 (54)
評論
PeonyInJuly 回複 悄悄話 太能幹啦! 佩服!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 謝謝來小園看帖。上茶:)
山韭菜 回複 悄悄話 佩服佩服,學習啦!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '若妖' 的評論 : 我兩年前的一個帖子裏麵談到種蒜。鏈接在下麵
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201407/25452.html
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 謝謝水沫。前幾天出門了,沒有及時回帖。祝周末快樂。
若妖 回複 悄悄話 亮亮媽媽,怎麽種蒜苔?求教!
水沫 回複 悄悄話 小時候跟奶奶每年過年時做棕子,後來就很少做了。亮媽手藝真好!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :多吃幾個,我做了很多。送出去不少足夠你吃呢.
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆好。周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 自己瞎想的。還不錯,都很好吃。那個鳥應該是吧。英文叫Cardinal.
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 :謝謝老鄉妹妹。周末快樂。
小聲音 回複 悄悄話 亮亮媽媽的粽子好漂亮,晶瑩剔透的,太誘人了,來兩個當夜宵:)
南山鬆 回複 悄悄話 好幾樣粽子, 看著都好誘人啊:)
荔枝100 回複 悄悄話 三紅、三綠,都是亮媽的發明?很好吃的!那鳥是不是北美紅雀?
spot321 回複 悄悄話 最喜歡肉粽和豆沙粽。好手藝!祝周末愉快!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'silverbug' 的評論 : 生菜是種的時候就先把地備好了。裏麵的肥料夠。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '小小月' 的評論 : 小小月別哭,要是離的近我給你送去。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 問好邇東。煮熟的粽子在冷水裏泡一下會不粘。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '北美君子' 的評論 : 看來北美君子是南方人。肉粽好吃。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'coach1960' 的評論 : 半個老鄉可不對路子。教練周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '惜福666' 的評論 : 其實不難。估計網上可以找到包粽子的視頻。多練兩次就熟能生巧了。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 都送給婉妮了,你敞開了吃吧:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'xiaoge' 的評論 : 謝謝,歡迎來小園坐坐。上茶。 那鳥飛起來的照片真是蒙上的:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 哈哈,包的整齊可以開店賣了:)寶兒媽媽周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 謝謝喜歡。周末快樂。
silverbug 回複 悄悄話 粽子誘人,園子裏的花兒漂亮。 生菜是不是需要常施肥? 亮亮媽真會過日子。
小小月 回複 悄悄話 超愛糯米的食品.哭暈了.
erdong 回複 悄悄話 亮媽是高手,剝開的粽子幹淨清爽,真佩服!!!
北美君子 回複 悄悄話 我母親也會包粽子。父親去世後,近幾年上了年紀了就不包了。
亮媽的那張肉粽照片,勾起了我上麵的回憶。
coach1960 回複 悄悄話 真好,亮媽的美食最對我的路子,哈哈。
惜福666 回複 悄悄話 真好! 好像不是很難,就是程序有點多,要不要也試一試? 俺有些糾結
婉妮 回複 悄悄話 端午節沒包粽子,就上亮亮媽媽這來吃了,這麽漂亮的粽子,實在是太誘人了。
xiaoge 回複 悄悄話 亮媽小日子過得一如既往的好,動感鳥照片水平高。
baoermama 回複 悄悄話 這個粽子包得太齊整了,喜歡,亮媽做事就是利落漂亮。
吃出健康 回複 悄悄話 喜歡亮亮媽媽的甜粽,喜歡你的花園!好能幹。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 :歡迎來小園坐,上茶。正好在假期有時間慢慢包粽子。周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '齡齡媽媽' 的評論 : 哈哈,齡媽形容的真好:)周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '海尾歸' 的評論 : 謝謝,你這些天美食不斷啊。周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 : 謝謝。這個窗戶是水池上方的,所以我喜歡在廚房呆著望風景:)
石假裝 回複 悄悄話 做什麽像什麽,佩服!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 問好紅裙。周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 我要和你學習做肉粽。從來沒做過但吃過。很好吃。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 圓導常來啊,帶著小盜們一起。我好給他們當教練:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :問候墨墨。希望是小恙盡快恢複。其實粽子什麽時候做都不晚。
齡齡媽媽 回複 悄悄話 你的粽子猶如一排女排姑娘精神挺拔。
海尾歸 回複 悄悄話 小日子很紅火!端午好.
享受生活99 回複 悄悄話 巧手亮媽真能幹!花園好漂亮!
紅裙綠意 回複 悄悄話 亮亮媽媽的粽子真香啊!亮亮媽媽端午安康!
波城冬日 回複 悄悄話 四角粽真漂亮,那對鳥夫妻搶拍得好棒!
夏圓 回複 悄悄話 最愛到亮亮媽媽家裏來蹭吃!;)
看到我的愛徒也在,咱們聚眾鬧食!
momo_sharon 回複 悄悄話 今年端午趕上身體不適,既沒做也沒買粽子,就在亮媽家吃了。

祝亮媽全家端午安康!
小圓餅 回複 悄悄話 哈哈,小圓餅爬那麽高啊!
褚紅鳥好漂亮!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '小圓餅' 的評論 : 給小圓餅上茶。看到最後一張照片沒?藍天下麵這麽多的小圓餅:)
小圓餅 回複 悄悄話 沙發!好漂亮的粽子,還三紅,三綠,亮媽高手!
節日快樂!
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